生吃胡蘿蔔可以減肥嗎生吃胡蘿蔔的危害

胡蘿蔔是一種營養價值非常高的蔬菜，並且是一種可以生吃的蔬菜，很多人認為生吃胡蘿蔔營養會更好，還有助於減肥，那麼我們便來了解一下生吃胡蘿蔔可以減肥嗎？生吃胡蘿蔔的危害？

生吃胡蘿蔔可以減肥嗎

胡蘿蔔是一種營養價值十分豐富的蔬菜，具有一定的減肥效果，也可以生吃，但是一般來説胡蘿蔔做熟之後的減肥效果和生吃是差不多的，所以如果是不愛生吃胡蘿蔔的人，可以煮熟之後食用減肥。很容易發胖的人，大多是因為代謝才能低，循環功用較弱，結果就讓剩餘的脂肪及水分累積在體內，銖積寸累就成了肥壯的原兇。而胡蘿蔔汁就像一把強有力的刀，用來堵截這種惡性循環，可説是愛美的美人兒天天不可或缺的養分素。生吃胡蘿蔔可以完整地保留維生素羣以及人體所需的微量元素，可以讓人體吸收更多的營養物。每天都生吃定量的胡蘿蔔，就像吃水果一樣，自然是可以起到減肥的作用的。因此，生吃胡蘿蔔能減肥，這樣的説法是正確的，且相對於其他的吃法來説，生吃胡蘿蔔減肥的效果也要好很多。當然，需要提醒各位減肥人士的是，生吃胡蘿蔔一定要注意乾淨衞生，同時不能依賴過量進食，特別是女性，很容易引起身體紊亂等症狀。

生吃胡蘿蔔的危害

生吃胡蘿蔔後，食物細胞壁便不會出現破裂、溶解，就不利於細胞中的β-胡蘿蔔素溶出，使油不能廣泛接觸而被人體吸收。胡蘿蔔雖是蔬菜，但所含的類胡蘿蔔素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿蔔素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可保存76%～94%。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。 β-胡蘿蔔素與維生素A一樣，要在油的陪伴下才能被人體吸收。因為我們中國人的飲食習慣，烹製菜餚一般都要放油的，熟的胡蘿蔔自然帶着油了，因此，人們常説胡蘿蔔要吃熟的。由此可見，對於胡蘿蔔素含量高的蔬菜，最好還是做熟了再吃，這對於攝入胡蘿蔔素來説，無疑是最為科學的飲食方式。

孕婦能生吃胡蘿蔔嗎

胡蘿蔔中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、多種礦物質及少量粗蛋白等物質，營養比較豐富，適合孕婦吃。胡蘿蔔有降壓作用，可以服用妊高症。胡蘿蔔可以增強免疫力、預防感冒。自古就有“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥方“的説法。可以孕婦孕婦感冒。胡蘿蔔有多種吃法，胡蘿蔔一般採用炒、燒、燉、煮作菜食用。也可以生吃，口感和營養也相當不錯，胡蘿蔔還可用於煲湯,味道鮮美。胡蘿蔔可以與香菜、綠豆芽、菠菜、豌豆一起吃。胡蘿蔔對皮膚和眼睛都有很好的保健作用，因此，對孕婦皮膚好。胡蘿蔔中的維生素有利於牙齒和骨骼的生長，因此對於胎兒生長髮育好。由此可見，孕婦是可以適量吃胡蘿蔔，但不建議生吃蘿蔔。胡蘿蔔是脂溶性物質，因此不宜生吃。女性懷孕的時候多吃胡蘿蔔還有很多好處呢，能夠很好的預防妊娠高血壓的出現，還能夠有利於寶寶的更好的發育。