什麼是牛奶蕉?牛奶蕉好吃嗎?
牛奶蕉是香蕉的一種,身材嬌小,味道可口,營養價值豐富。為什麼叫牛奶蕉,難道是有牛奶的味道嗎?什麼是牛奶蕉?牛奶蕉好吃嗎?
什麼是牛奶蕉
牛奶蕉又叫小米蕉,小米蕉是海南的熱帶水果之一,珠三角地區又叫奶蕉。主要分於陵水、三亞、樂東、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高等。
牛奶蕉好吃嗎
小米蕉果肉芳香,蕉皮有青綠色和鵝黃色的,剝掉蕉皮,肉質呈鵝黃色,香甜可口,芬芳撲鼻。著名的品種有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西貢蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。
牛奶蕉的皮是綠色的,摸上去手感滑潤。就好象是在摸玻璃,皮還厚厚的,你別看小米蕉那麼嬌小,它的皮可是又厚又粘,用手把小米蕉的皮掰開,裏面的果肉就象玉米糖一樣,顏色沒有那麼鮮豔,是平淡而又純潔的乳白色,咬上一口,給你的感覺並沒有那麼甜,而是酸中帶甜,咬起來也沒那麼鬆,就是糯糯的感覺。
偶見超市貨架有寫着泰國蕉的兩隻一小袋,比印象中的皇帝蕉粗一點,哈哈哈,應該是俗稱的牛奶蕉吧,買回家掰開來的皮真的很薄很薄,看上去肉身比香蕉的更偏奶黃,還有已經不常見到的黑籽,咬下去肉質細滑、口感柔軟,味道較淡卻有餘韻。
牛奶蕉的作用
1、小米蕉富含碳水化合物,能夠儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝;也能夠提供膳食纖維,節約蛋白質;解毒,同時增強腸道功能。2、小米蕉銅元素較豐富,銅作為人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。3、小米蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣,而鎂則具有消除疲勞的效果。-
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