冬菇蒸肉餅的做法 冬菇蒸肉餅蒸多少分鐘

冬菇蒸肉餅是一道很受歡迎的家常菜，它主要是用到冬菇和豬肉這兩種食材，做成肉餅的形狀，特別的好吃，下面一起來學學冬菇蒸肉餅是怎麼做的吧。

冬菇蒸肉餅的做法

材料： 豬肉 100克、幹冬菇 25克、姜少許、糖適量、生粉適量、醬油適量、鹽適量

做法：

1、冬菇先泡發好，然後剁成細末

2、豬肉剁成細末。

3、然後把肉末與冬菇末放在一起

4、加入適量的鹽、適量的糖、適量的生粉和醬油。

5、順着一個方向不停地攪拌混在一起的肉末和冬菇末，直到攪的有點費勁，就可以了。

6、然後把它裝在一個小碟子裏。

7、上鍋蒸15-20分鐘，然後就可以上桌了。

冬菇蒸肉餅蒸多少分鐘

15-20分鐘。

蒸制容器最好用金屬盤，導熱快，受熱均勻，肉餅容易熟。蒸的時間控制好，時間長短要看你的分量。

冬菇蒸肉餅的功效

1、冬菇為美味珍餚，有益氣補飢、治風破血，化痰理氣等功效。冬菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

2、冬菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

冬菇蒸肉餅蒸用什麼肉好

冬菇蒸肉餅選的是五花肉，然後用刀一下一下地剁出來的，比機攪的要好吃很多。

我們都知道要用半肥瘦的豬肉，做出來的肉餅才不會口感很柴。但是如果一股腦剁碎在一起的話，做出來的肉餅表面往往浮着一層油，口感不太清爽。將肥肉和瘦肉分開處理之後，就不會有這個問題了。