微波爐烤鴿子多長時間 20分鐘左右搞定
微波爐可以烤各種肉類食品,例如雞肉、鴨肉等,鴿子肉也是可以放微波爐烤制的。那麼,微波爐烤鴿子多長時間?微波爐怎麼烤鴿子?
微波爐烤鴿子多長時間
那看你微波爐多大功率了。一般半隻的話20分鐘就搞定了。
要想把鴿子烤得好吃,就要準備好的調料,據口味可以做出多種口味的烤鴿子,做菜時要先把鴿子準備好,再按照步驟烤,同時再刷上調料,美味的烤鴿子就出現了。
微波爐烤鴿子的做法調味料:沙姜粉10克,麥芽酚20克,鹽50克,肉寶王30克,味粉50克。(此為10只鴿子用量)
製作:
1、活鴿子放血,直接去皮、內臟,清水沖洗,除去腥味。
2、把調味料均勻抹在鴿子身上,重複幾遍(使其均勻入味),放置醃漬15分鐘備用。
3、先用油紙包裹住鴿子,然後再包一層錫紙,入盆裏蓋木炭(同做法一中步驟4)火局20-25分鐘(最多25分鐘)。
4、烤好鴿子後打開紙,取出直接入微波爐烤6-8分鐘即可。
炭燒鴿子的做法
1、先將鴿子宰殺,去頭放血(比直接買的光鴿口感好),用小流水沖洗乾淨,去掉腥味備用。
2、所有調味料調勻,為更好地入味,用新的一次性醫用注射器把調味料注進鴿肉較厚的胸脯處。
3、用炭火把鴿子毛烤掉,然後去掉一些雜毛,去掉黃油和內臟,肝、心、胗放回原處。
4、炭火燒到沒有明火的時候敲碎,取一部分鋪在盆底,把去掉雜毛的鴿子擺進盆裏木炭上,剩餘的木炭蓋在鴿子上火局15-20分鐘(根據木炭燃燒的程度定時間,最多20分鐘)。
5、把火局好的鴿子去皮(此菜吃的就是鴿子肉的幹香,所以皮要去掉),放鹽水中(可起到殺菌的作用)用毛刷刷洗一遍,去掉木炭屑,用保鮮膜包好冷藏保存,兩天之內口感最好。
6、上桌前刷一遍香油,入微波爐中火烤6分鐘即成。
烤箱烤鴿子做法
【材料】
主料:鴿子一隻。
配料:醬油,糖,鹽,蜂蜜。
【做法】
1、把鴿子洗乾淨。
2、加入醬油,糖,鹽醃製。
3、把鴿子放入預熱好210度烤箱中,旋轉方式,烤三十分鐘。
4、取出刷上一層蜂蜜。
5、再烤十分鐘即可。
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