微波爐烤蛋糕要多長時間 微波爐烤蛋糕時間

蛋糕不僅可以用烤箱烤，還可以用微波爐來烤，但是烤的時間和方法是不一樣的哦。那麼，微波爐烤蛋糕要多長時間？微波爐烤蛋糕怎麼烤？

微波爐烤蛋糕要多長時間

這要看你做多大的了，如果是超市裏買的一盒裏面有幾小袋包裝的蛋糕粉，這種是一個雞蛋，加入一袋粉拌好後直接微波加熱一分鐘。倒水會影響時間的，自己調整了。如果是大點的，至少三分鐘吧，你可以先設幾分鐘，按個暫停鍵，然後打開爐門看看的。

微波爐烤蛋糕的做法

1、蛋清和蛋黃分開裝在2個無油無水的乾淨盆裏

2、先處理蛋黃。

3、蛋黃中加入10g砂糖攪拌均勻。

4、加入30g牛奶（或是其他飲料。我用的是某某果蔬汁）

5、麪粉和泡打粉混合後篩入步驟3的蛋黃液中，加入香草精，上下攪拌或畫十字攪拌均勻

6、2個蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入幾滴白醋，會更容易打發

7、打至完全發泡。即倒扣不落為止

8、取1/3打發的蛋清加入之前拌好的蛋黃糊中，上下攪拌或畫十字攪拌

9、將步驟7倒入剩下的2/3蛋清中，上下攪拌或畫十字攪拌均勻

10、在微波爐可以的盒底塗上一層油，方便完成後脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔幾下，震破氣孔

11、放入微波爐內，高火3分半鐘，即可

12、倒扣脱模，切件食用

小貼士

1、蛋清打發之後的步驟要迅速些，以免蛋清消泡，導致蛋糕發不起來。不過使用了泡打粉估計問題也不會很大。

2、各家微波爐功率不同，請區別對待，注意觀察。可以用牙籤插入蛋糕，乾淨的抽出來就是成功了。

3、另外，個人覺得，微波爐出來的蛋糕略幹些，電飯鍋的略濕潤些。

4、不要倒得太滿，一半就差不多。最多不要超過盒子的2/3。受熱會膨脹。

蛋糕的原料

蛋糕是一種麪食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麪粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麪筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。