非洲冰草醬汁如何調製?冰草的醬汁怎麼調製?
冰草是源自非洲的一種植物類,因此,也叫非洲冰草。非洲冰草一般是用醬汁蘸着吃。那麼,非洲冰草醬汁如何調製?冰草的醬汁怎麼調製?
非洲冰草醬汁如何調製
用料:冰草250g、醋100ml、橄欖油90ml、鹽1小勺、砂糖2大勺、生抽1大勺、味噌50g、辣椒醬1大勺
醬汁做法如下:
1、將醋、橄欖油、鹽、砂糖混合均勻備用。
2、將醬油、味噌、辣椒醬混合均勻。
3、將上述醬汁混合,充分攪拌均勻,即為味噌沙拉汁。
4、冰草洗淨後用剪刀剪成小件,放在冰鎮過的盤子上。
5、將冰草沾上調料,即可食用。
非洲冰草好吃嗎
非洲冰草是一種新的特色食材。屬於特色蔬菜品種!主要生長在非洲地區!一種名叫非洲冰草的蔬菜正在成為餐飲企業追捧的目標。這種菜是剛從非洲引進的蔬菜品種,外觀長得很像海帶頭。吃起來感覺涼涼的,很爽脆,還有一股淡淡的鹹味。非洲冰草又名冰葉日中花,其葉鮮嫩多汁,可生食。法國料理中經常使用。葉面有鹽囊,入口有鹽味。冰草是一種鹽生植物,因含天然植物鹽,所以有保健功效。口感清爽、脆嫩多汁,清新口感在舌尖緩慢地化開,水靈靈的極似水果。
非洲冰草用醬汁怎麼吃紅酒醋拌冰草
材料:冰草250克、紅酒適量、橄欖油適量、杏仁適量
做法:
1、冰草用清水浸泡,時間要長一點,我在水裏還放一點小蘇打。
2、浸泡後反覆洗幾遍撈出,瀝乾水分。
3、把冰草掰成小塊,放入盤裏,上面撒點杏仁。
4、倒入適量的紅酒醋。
5、倒入適量的橄欖油。
6、拌勻即可開動。
小竅門:杏仁是鹽水浸泡杏仁,用清水泡一會去鹽就可以吃,冰草本身帶有鹹味,所有不用放鹽。
非洲冰草沙拉
食材:非洲冰草200克,聖女果100克,芝麻醬適量。
做法:
1、非洲冰草用清水洗淨,並用淨水浸泡5分鐘,撈出非洲冰草瀝乾。聖女果洗淨切片。
2、非洲冰草和聖女果放入盤中,將芝麻醬均勻地倒在菜上,稍微攪拌即可食用。
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