豬血有什麼營養價值呢 吃豬血有什麼好處呢

大家在生活中應該都聽説過豬血吧，但是你吃過或者瞭解豬血嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟豬血有什麼營養價值呢，以及吃豬血有什麼好處呢？跟着小編我們一起來學習吧。

豬血有什麼營養價值呢

每100克豬血含蛋白質16克，高於牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量，而且容易消化吸收。豬血蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機體利用。因此，豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。豬血中蛋白質的平均含量為74%，相當於豬肉的4倍、雞蛋的5倍，而且是優質全價蛋白質（含有人體的8種必需氨基酸）。豬血還含有一定量的卵磷脂和鐵質，以及人體所需的多種微量元素。豬血所提供的正鐵血紅素，比其他亞鐵鹽所提供的鐵更容易被人體吸收和利用。

吃豬血有什麼好處呢

1.預防貧血

對於身體缺鐵引起的貧血，豬血是有很好的補給作用的，因為豬血裏含有很高的鐵元素，而且豬血又是很好被吸收的食物，這種補血適用於每個年齡階段的人羣，男女老少都是比較適宜的。

2.止血

豬血裏的維生素可以起到凝固血液、止血的功效，一般針對像皮外傷導致的出血可以起到很好的止血作用。

3.排毒

豬血對於人體的一些重金屬有害物質和一些毒素都能起到很好的清理作用，因為豬血裏面的蛋白質經人體吸收後可以分解出一種消毒、清腸的物質，在醫學方面被稱為人體的清道夫。

吃豬血有什麼注意的嗎

1.首先按豬血的性狀來看，豬血是一種温性的食物，所以不論是那些脾胃虛寒的人還是那些內火比較旺盛的人都是可以選擇豬血這種食物的，所以在這一點上大家對豬血這種食物是大可放心的。

2.豬血，魷魚是豬的血液，所以在我買回來之後，不論豬血做的有多好，都會或多或少的有一些腥味，所以在使用豬血的時候，或者在用豬血做各種食材之前，建議大家先將豬血焯一下，這樣既可以幫助很好的去除掉豬血上的腥味，還可以幫助達到一個再次清洗豬血的作用。

3.在我們日常生活中有一些與豬血相剋的食物，比如黃豆這種食物與豬血一起吃，就很有可能會導致消化不良，而在日常生活中有一種藥材叫做何首烏，這種食物與豬血一起吃的時候，還有可能會導致大家身體的不適。

4.一些商家會用甲醛等物質製作一些假的豬血那麼就建議大家在購買的時候注意辨別豬血他真假來購買，因為如果一旦購買到假的豬血，不僅很難補充營養，而且還有可能造成我們身體的損壞。

什麼人不能吃豬血呢

首先，對於豬血本身存在過敏的人羣應該儘量避免食用，減少過敏反應的發生。其次，血脂較高、肥胖、脂肪肝等人羣要限制豬血的攝入量，避免加重病情。所以，對於所謂的豬血，本身屬於一種靠譜的食品；健康食用，補充優質礦物質鐵，為您的健康保駕護航。