厄瓜多爾蝦是海蝦嗎?厄瓜多爾蝦好吃嗎?
蝦類也分很多種,之前逛超市的時候看到厄瓜多爾蝦上市,要不是上面的名稱,差點就看成了基圍蝦了,整個蝦顏色比較淺,肉比較厚,那麼,它是一種海蝦嗎?好不好吃?
厄瓜多爾蝦是海蝦嗎
國內市場上的厄瓜多爾蝦,均為厄瓜多爾本國的海水養殖,所以是海蝦。如果不提厄瓜多爾,單指南美白蝦,那麼大部分為國內淡水養殖和海水養殖兩種。
南美白對蝦,學名“凡納濱對蝦(PenaeusVanmamei)”,亦稱白腳蝦(White-legShrimp),俗稱“白蝦、青蝦、白對蝦”;屬真蝦總目、十足目、枝鰓亞目、對蝦總科、對蝦科。主要分佈在祕魯北部至墨西哥桑諾拉一帶,以厄瓜多爾沿岸為多。通常棲息在泥質海底,白晝多匍匐爬行或潛伏在海底表層,夜間活動頻繁。它在外觀上和中國對蝦差別非常小,口感也相差無幾;和中國對蝦相比,其價格更實惠,是很受歡迎的一種對蝦
厄瓜多爾蝦好吃嗎這種白蝦的抗病性能好,能迅速適應水中世界的各種變化。所以它的出肉率很高,即使脱離水環境,也能存活很長一段時間。正是因為這種白蝦的種種優點,使得它成為了目前世界上三大養殖對蝦中單產量最高的蝦種。殼薄體肥,肉質鮮美,含肉率高,營養豐富。
個頭大:化凍後拉直一隻長約13釐米,每斤約20-25尾
體態美:陽光下通體晶瑩有光澤,殼薄易剝,肉厚飽滿
口感贊:入口微鹹,感受海洋的味道,輕嚼Q彈緊緻的蝦肉,鮮爽潤澤之感隨即而來。
流水解凍法:如果急需食用,可以把白蝦用容器或食品袋密封起來,用流水快速解凍,這樣可以縮短解凍時間,但是不能將白蝦直接放到水裏解凍,這樣蝦的營養會大量流失,同時影響口感。解凍後要去除蝦背上腸線。
厄瓜多爾蝦的做法油燜厄瓜多爾白蝦的做法步驟
1. 蝦不錯吧!剪去蝦鬚和觸角,挑去蝦線,洗淨控幹水分
2. 油燒熱後倒入洗淨的蝦,翻炒至蝦身變紅。
3. 加入事先切好的葱薑蒜。葱切段,姜切沫,蒜切片。
4. 繼續翻炒1分鐘,馬上出鍋,簡單吧
5. 來一張成品圖!
6. 我做了一個蝦,老爸卻配了三個菜,太美味了,一不小心,米飯不夠吃了!
白灼大蝦
①清洗白蝦,剪去蝦鬚、蝦槍,用牙籤挑去蝦線。
②熱鍋,放少許植物油,放姜、葱爆香,倒入料酒。
③鍋內加入適量的清水,大火燒開,放入白蝦。
④灼熟後撈起瀝淨水裝盤,食用時,可蘸食用生抽、醋、香油、薑末等調配的調料。
PS:這個做法吃的就是原汁原味,口感比較清淡,但肉質鮮嫩彈牙。
蒜蓉大蝦
①把白蝦開背後,去蝦腸線;剪去蝦鬚。
②取一小把粉絲泡發30分鐘;大蒜切成蒜蓉。
③鍋里加入大約1匙半的油;油加熱到三四成,放蒜蓉炒香。
④加入生抽、食鹽、糖、胡椒粉,倒入少量清水做成蒜蓉汁。
⑤粉絲切成幾段,平鋪在盤底;開好背的蝦均勻擺放在粉絲上。
⑥將蒜蓉汁澆在蝦的開背處和粉絲上;大火燒開後,蒸5分鐘。
⑦蒸好的蝦從鍋中取出,撒上葱花,鍋裏燒點熱油,澆在葱花上即可。
厄瓜多爾蝦點評
個人覺得還是很推薦的,因為這種蝦子很容易養活,離開了水還可以存活,所以產量也是很大的,而它的樣子和口感和中國對蝦差不多,但是價格便宜很多哦!不過大家小心不良商家用其他蝦子冒充哦!要去正規的地方購買,這款蝦的味道很不錯,最好吃的做法就是天婦羅的做法
-
孕前不吃有避孕效果的食物
一、芹菜據報道國外有醫生經過實驗發現,男性多吃芹菜會抑制睾丸酮的生成,從而有殺精作用,會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後,精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度,這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常。二、胡蘿蔔胡蘿蔔含有豐富...
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以説吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如説一些加糖含量特...
-
女人吃山竹有什麼好處
補充營養、潤腸通便、增強免疫力等。女人吃山竹有什麼好處1美容養顏山竹中富含大量的維生素C,而維生素C具有較好的抗氧化性,食用之後能幫助清除體內有害自由基,減少皮膚色素沉着,防止黑斑和雀斑的形成,使皮膚柔嫩白皙,達到美容養顏的作用。潤腸通便山竹富含大量的纖...
-
花捲的功效與作用
補充能量、保護腸胃。花捲的功效與作用11、花捲可以緩解壓力花捲中的各種營養都是比較全面的,尤其是鈣元素含量非常的高,100克花捲裏面就含有38毫克的鈣元素,如果人體缺鈣的話就容易出現精神緊張或者是精神狀態差的情況,如果在平時能夠經常吃一些花捲的話,可以補充...