青椰子肉能吃嗎?青椰子肉怎麼吃?

最近正是吃海南青椰子的時節，大家有沒有買一個來嚐嚐鮮呢？今天本站小編就要為大家介紹一下，青椰子肉能吃嗎?青椰子肉怎麼吃?

青椰子肉能吃嗎

一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。青椰子就屬於汁好喝肉不好吃的那種。所以在將青椰子打開之後，我們更建議吃取其汁飲用。椰子水含有人體不可缺少、能激發體能的多種氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸。等22種氨基酸是人體需要的，椰子汁中就含有17種;當然椰子水是飲品，不是藥品，但她的營養素是比較全面的，是益於人類的植物“牛奶”。

青椰子肉怎麼吃

如果不想浪費椰肉的話，可以用利一點的刨刀(最好是刨甘蔗的刀)，刨乾淨椰殼上的皮直接吃。也可以是將處理好的椰肉切成粒狀，然後和椰汁放一起用打碎機絞拌，再加點椰奶，就是十分純正的椰奶了。還可以利用絞碎的椰蓉過濾出來，放在碗中，然後放在油鍋中翻炒至金黃色，就是可口的椰蓉了。還可以利用青椰子的椰汁燉湯、椰肉炒菜或做糖水，都能給人帶來新鮮的體驗。

新鮮椰子怎麼選

1、椰子可以分為兩種：青椰子和黃椰子。

如果需要榨汁，打果汁，可以推薦青椰子，而如果要吃肉，渣油，可以選擇黃椰子。

2、搖一搖。選擇椰子時，記得要搖一搖，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少，應選手感較重，搖起來較沉的椰子較好。

3、看一看。看尾部，看尾部那三星，白色的尾部就是屬於嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，但是現在好多人都知道這個方法，都會塗上黑色的塗料糊弄百姓。

4、如果要讓椰子新鮮口感好，建議選擇表面帶有椰殼的，因為椰殼可以保護椰肉，減少水份的蒸發。

椰青的花樣吃法

一、椰青炒飯

1、準備好食材：椰青、米、肉類、雞蛋等配料

2、首先將椰青分解，將椰汁與椰肉分開放

3、然後將椰肉與其他肉類切片，然後準備好下鍋。

4、下鍋後，先將肉食類的食物煮熟，放置一邊。

5、然後將白飯倒進鍋中，加上椰汁炒均勻，可以增添香味。

6、最後將全部肉類與椰肉等一起拌飯炒，等到米飯炒幹身的時候，即可食用。

二、椰香雞

1、準備食材：椰青一個，雞肉，紅棗，調味料

2、椰青切去上半部1/4、將湯汁倒出備用。

3、雞腿洗淨切大塊狀，入滾水氽燙後洗淨瀝乾。

4、將雞腿塊裝入椰青盅內，倒入椰子汁、紅棗及鹽，封上保鮮膜入蒸籠蒸50分鐘即可。