椰子肉是硬的還是軟的 椰子肉是硬的能吃嗎
椰子肉一般軟的硬的都有,老一點的椰子肉就會硬一點,嫩椰子肉會比較軟,除了口感上面可能有些差別之外,其它都沒有影響,是可以吃的。
椰子肉是硬的還是軟的
椰子肉有軟的也有硬的。
椰子肉的軟硬程度與椰子本身的成熟度有關,一般嫩椰子的椰肉質地比較軟,可以輕易刮下,但是口感相對會比較青澀,通常可以將它搗碎與椰汁同時飲用或者只喝椰汁;而成熟的老椰子的椰肉質地會比較堅硬,難以從外殼分離出來,但是它口感更加清甜,適合用來做甜品或煲湯。
椰子肉是硬的能吃嗎
能吃。
老的椰子肉較硬,吃起來有嚼勁,牙口好的人喜歡吃有嚼勁東西的人可以嚼着吃。老椰子肉也可以用來煲湯如椰子烏雞湯、椰子排骨湯等,或者做成甜品比如清涼椰子爽、自制椰奶、蜂蜜椰肉等。
椰子肉怎麼弄出來
1.把椰汁喝完後,用刀劈開椰子。一定要好刀,否則很難劈開。
2.椰子必須是老椰子。通常外皮有許多斑點、或不光潔的椰子多半是老椰子。上圖中尾部發黑的一定是老椰子,但如果根部發黑,那一定是壞椰子,不能賣,不能吃。
3.椰子有多種品種,有綠椰紅椰之分,主要指外皮的顏色不同,其實它們的本質區別不大。真正有質量區別的是白殼椰和紅殼椰,此兩類椰外皮多為綠色,不好分。白殼椰,即內部包裹椰汁的硬殼是白色的。此類椰略遜於紅殼椰。
4.紅殼椰的內殼顏色是紅黑色的(但外皮也是綠的),其內的葉肉特別厚。
5.為了便於把椰肉剝離,可以再砍碎一點。
6.然後把剝離好的椰肉放在盤子裏面備用。在進入攪拌機前,有必要用菜刀把他們進一步切碎。放入攪拌機內和水一起攪拌,最好是開水。由於老椰子肉比較硬,必須保證全部攪碎。
7.可以在最後攪拌好的鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道將會十分鮮美,椰香味濃郁,勝椰汁十倍。
椰子凍的做法
1、先用開椰器開一個孔,把椰子汁倒出來,然後用大砍刀慢慢的在頂部鑿一圈
2、在椰子汁中加入牛奶其變成奶白色,加入少量白砂糖,適量丁吉利片泡軟(具體看椰汁的量),然後少量椰奶到小鍋,加入泡軟的丁吉利片,把丁吉利片煮融化。
3、然後倒回大碗的椰奶中,攪拌均勻,把液體倒進椰子
4、用保鮮膜封起來,把椰子放進冰箱冷藏三四個小時(凍成即可),取出即可食用。
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