橘子皮發黴可以吃嗎？吃了發黴的橘子怎麼辦？

如何水果放久了都會腐爛，橘子並不算比較容易存放的水果，放久了表皮可能會長黴點。那麼，橘子皮發黴可以吃嗎？吃了發黴的橘子怎麼辦？

橘子發黴了能吃嗎

如果橘子有部分發黴了，黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位，對健康造成威脅。展青黴素又稱展青黴毒素，它是一由麴黴和青黴等真菌產生的一種次級代謝產物，由於它的毒性作用，對胃具有刺激作用，導致反胃和嘔吐。

橘子發黴的幾種情況

1、有人切掉黴變繼續吃

有時候水果的部分黴變，或者只是起了一個小白點，很多人特別是老年人吃的時候都喜歡將黴變的部分挖掉繼續吃，因為他們覺得只是部分壞了，把整個扔掉太可惜了，其實這樣危害才更大，得不償失。因為表面上看上去只是壞了一點點，其實整個水果都已經感染了細菌了。

2、部分黴變整個都別吃

水果發黴以後，會有微生物代謝產生毒素，這種毒素往往是能夠致癌的。切去黴變的果肉，並不能夠切掉水果上的微生物，也就是説剩下的看起來好的部分，只是看起來好，其實已經不好了，不能吃的。

3、橙子發黴同樣不要吃

有時候橙子放久了表面會有一個棕色的塌陷的部分，有的橙子剝了皮之後放久了上面會出現小白點，這都是黴變的跡象，這樣一來整個橙子都不要吃了，因為其他部分看起來好，其實菌絲已經深入到其他部分去了。

4、一個發黴其他可以吃

如果一下子買了好些橙子，都放在一起。如果發現一個有黴變，就要把那一個趕緊丟掉。因為這種黴變是“傳染”得很快的。那麼剩下的能不能吃呢？優優小編建議，吃的時候要仔細檢查，看看有沒有菌斑，如果完好無損，就可以吃。

橘子怎麼保存時間長

桔子不適合放在冰箱中保存，容易凍傷。

在箱或筐的底部，墊上兩張大報紙，再用裁好的報紙，逐一包好每一個橘子，然後將包好的橘子依次排列在箱內放好。一層橘子隔一張大報紙，最多隻能疊五六層，因為太多層易壓壞。此法最好用報紙或其他吸濕性強的紙，這樣才能使橘子保持水分，不致於乾癟。橘子放幹了，可將幹橘子放於涼開水中浸泡24小時，再剝皮就好剝了。如果浸泡48小時，橘肉水分增加，使橘子恢復原狀，不僅好剝皮，而且吃起來更加鮮美。