松子發黴了還能吃嗎 發黴的松子千萬別吃
松子和其它的堅果一樣,放久了也會過期變質,如果保存的方法不對也會提前變質,例如回潮、發黴等問題。那麼,松子發黴了還能吃嗎?松子發黴了怎麼辦?
松子發黴了還能吃嗎
高脂肪的食物,很容易長“黃麴黴”,黃麴黴素已經被證明是極其強烈的致癌物。
比如花生米、葵花籽、榛子、核桃等等。長了黃麴黴,吃起來就有一股苦味兒。
松子保存方法
松子存放時間長了會產生“油哈喇”味,不宜食用。
松仁怕高温,受潮而走油變,用密閉容器加袋裝食用乾燥劑放冰箱冷藏。最好存放在帶塑料袋子裏,放到冰箱的保鮮內;
如果常温放,建議要敞開口存放,放到温度低的陰涼處,如北面的陽台。我自己是把松子放在紙盒子裏,敞開口。
松子可以放多久
如果存放在密閉容器中可以存放一年半左右。保存松子最好將其置於密封罐內或者冰箱等乾燥陰涼的地方。如果松子放在潮濕的地方,就很容易黴爛變質,如果放在陽光暴曬的地方,又很容易裂開變質,所以最好將松子放在密封罐內,或者冰箱等陰涼乾燥的地方。
松子怎麼選購
市場上的松子一般以開口較多,開口的製作主要有兩種:一種是通過機器擠壓開口,開口不規則,是比較原汁原味的開口方法;另外一種是通過化工藥劑開口,比如加滑石粉之類的,這種開口整齊,色澤鮮亮,但是有很多化學添加,對人體有一定不良影響。當然也有通過機器翻炒的松子,這種開口的比較好。
松子味道很香,很容易吃上癮,但是開口松子有些油膩,不宜多吃。
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