生菜為什麼可以生吃 品種原因
生吃生菜也是一種比較經典的吃法,生菜屬於青菜類的菜,但是很多青菜都是不能生吃的,生菜是獨特的,下面介紹生菜為什麼可以生吃 品種原因。
生菜為什麼可以生吃
生菜可以生吃是因為品種原因。生菜是可以生吃的一種食材,它口感鮮嫩,生吃可以品嚐到它甘甜脆嫩的味道,能讓人體吸收到更多的營養,可以保持生菜的原汁原葉,平時把新鮮的生菜洗淨以後,醮食麪醬味道特別好。
生菜是一種特別適合生吃的食材,平時人們生吃生菜既能品嚐到它的鮮嫩滋味又不會破壞它的營養,人們食用以後能讓生菜最大限度發揮它的養生功效,能清腸排毒也能潤腸通便,經常食用還能起到減肥瘦身的重要作用。
生菜也會長蟲
青菜的蟲害通常是菜粉蝶產下的卵變成的青蟲,也有些是蝸牛、蚜蟲造成的蟲害,生菜也是會長蟲子的,不過比起其他青菜生蟲機率會小很多,其原因是因為生菜本身是屬於萵苣科的,嚴格來説它就是一種葉用萵苣,莖葉中的萵苣素讓它的味道微微苦,蟲子不愛吃,也就相對在生菜身上繁殖較少了。
生菜小知識
生菜喜冷涼環境,既不耐寒,又不耐熱,生長適宜温度為15℃-20℃,生育期90-100天。種子較耐低温,在4℃時即可發芽。發芽適温18-22℃,高於30℃時幾乎不發芽。
植株生長期間,喜歡冷涼氣候,以15-20℃生長最適宜,產量高,品質優;持續高於25℃,生長較差,葉質粗老,略有苦味。但耐寒也頗強,0℃甚至短期的零下低温對生長也無大妨礙。
生菜根系發達,葉面有臘質,耐旱力頗強,但在肥沃濕潤的土壤上栽培,產量高,品質好。
土壤pH值以5.8-6.6為適宜。
蒜蓉炒生菜的做法
食材:生菜、蒜、葱、肉片、蝦米。
做法:
1.鍋燒熱,下適量的油熱,爆香葱,蒜及蝦米。
2.加入醃製過的肉片煸炒。
3.把洗淨的生菜倒入鍋裏快速翻炒。
4.加入適量的調味料,即可上桌啦。
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