青椒為什麼不辣 品種原因

青椒是比較常見的蔬菜，很多菜都需要用到青椒搭配着炒菜，青椒一般是不辣的，很多人不明白是什麼原因，下面介紹青椒為什麼不辣 品種原因。

青椒為什麼不辣

青椒不辣是因為品種原因。

青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。

青椒怎麼處理不辣

1、先把辣椒切成你想要的形狀,最後將辣椒裏面的籽去掉。最好手刀,這樣不辣到手。

2、再次將去籽的辣椒放點鹽,加點水,泡一小會兒。

3、其次就是泡好的辣椒撈出來,放點白糖淹小會兒,時間不宜太久(最好是5-6分鐘,去辣味),太久就甜品了。呵呵。

4、在將辣椒下鍋時,最好用油炸到6成熟,撈出備用,也可以不用勞,根據自己炒的菜來決定。

5、最後,在與菜同炒時,先注意一點就是,將辣椒分開,放點醋,這樣的話也可以去辣味。且不影響你配菜的口感,也可以放灑,如果沒醋的話。酒和醋不宜多,一點就行,不然你的菜也有這個味了。

6、最後就是跟你的菜一起炒嘍,這樣的話,炒出來的菜,味道獨特,重要的辣椒不辣。呵呵。不信你試下,我就是這樣做菜的,雖然有點複雜。

怎麼判斷青椒辣不辣

平時我們吃的青椒有些味道會很辣，而有些就像菜椒一樣，毫無辣味。下面與你分享下辨別青椒辣不辣的方法，那就很方便你買到合適自己口味的青椒啦。

判斷青椒辣與不辣的方法很簡單，直接可以從外形上看出，具體如下：

1、如果青椒的身形比較直，身形又比較大，呈現出淺綠色的話，一般味道都不辣或者是微辣。

2、如果青椒的身形彎彎的，特別是尾部尖尖的地方，顏色又比較深，這樣的青椒一般都很辣。

最後提醒大家的是，去青椒籽的時候最後是帶有手套，否則很容易辣到手。如果不小心辣到手發熱，可以泡在醋水裏清洗下，這樣可以得到有效的緩解。

青椒可以解熱鎮痛

青椒辛温，能夠通過發汗而降低體温，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。