生蠔有沙子怎麼辦 這樣就乾淨了

生蠔有沙子怎麼辦，肯定是要好好處理呀，清洗乾淨就可以了，下面我教你把生蠔徹底洗乾淨的方法。

生蠔有沙子怎麼辦

生蠔肯定是有屎的，生蠔的屎就是綠色或者墨綠色的，所以吃生蠔的時候一定去掉這個顏色的東西哦。

一、帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蠔的殼很鋒利，用開水煮，殼打開後立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋麪粉炸着吃。

二、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蠔乾的異味，洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。

三、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷乾淨，再把口撬開，用扎進去後左右一擰刀把就開了。

四、用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。

五、用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裏放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。

六、如果買的是新鮮的生蠔肉，裏面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗乾淨了。

七、用筷子將生蠔與盆底隔開，因為生蠔的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的生蠔再吸進來的水又是乾淨的。

買生蠔時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿生蠔的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。

世界上有多少種生蠔

生蠔的分佈範圍很廣，除寒帶的某些海區外，它在熱帶、亞熱帶、温帶和亞寒帶均有分佈，幾乎遍及全世界。要統計出所有的生蠔種類其實很難，1985年Harry將生蠔分為36個種，其中有20個品種在中國都能找到！

生蠔生吃怎麼吃

生蠔生吃只需將生蠔堅硬外殼劈開，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。

生吃生蠔的蘸料中的芥末成分可去除生蠔的海腥味，也能對品食者的味覺帶來空前的挑戰，口腔、食道、鼻腔，甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激。刺激的快感經過幾秒後舒緩下來，當你張開嘴巴吐一口氣，那番感覺回味無窮。

吃生蠔拉肚子的症狀

吃生蠔拉肚子其實是很難受的，對自己是一種折磨。吃生蠔拉肚子的主要原因還是因為飲食不健康，導致的腸胃功能負擔過重。而吃生蠔拉肚子的症狀是怎樣的呢？

1、腹瀉。生蠔含有諾羅病毒，該病毒存在於海洋中的病原體、彎曲桿菌和弧菌，如果處理不幹淨或者沒有煮熟，都會很容易就導致腹瀉。腹瀉是一種常見的胃腸道症狀，是指排便次數的患者數量明顯多於平常的習慣，大便稀薄，增加水分和排便量，每日排便達到或超過200克，或糞便中含有尚未消化的食物殘渣、粘液等的病症。具體而言，腹瀉常表現在排便次數增多、下腹或左下腹出現腹痛；有些急性腹瀉會出現日排便10次以上；糞便顏色往往呈黃色、綠色或黑色，並伴有惡臭。

2、拉水。吃生蠔拉水主要是由於腸胃炎引起的腸胃不適引起的，過重就會導致拉水等症狀。