紅薯片怎麼做好吃 炸紅薯片怎麼保持酥脆
為了延長紅薯的儲存時間,很多人都會把紅薯切片風乾,這樣做出來的紅薯別有一番風味。紅薯片也有很多種做法,可以當做閒暇之時的小零食,做法也非常簡單。
紅薯片怎麼做好吃
紅薯片可以油炸或者烤乾都是十分美味的,還可以自己加一點芝麻或者是掃一些糖分在上面,十分好吃,下面介紹一下具體做法:
材料:紅薯,麪粉,雞蛋
做法:
1先把紅薯洗淨,然後切成片,注意要切薄一點才好做成紅薯片。
2.把麪粉加少許水攪勻,然後放入鹽和雞蛋進行攪拌。
3.把紅薯片放進有面粉的碗裏,兩面都要蘸上面粉。
4.開火,放油,油熱了以後把紅薯片一片片放入鍋中裏炸,不能全部下鍋嗎,不然會粘在一起,炸到橙黃色就可以撈出來了。
5.剛炸出來的紅薯片不能馬上食用,需要過一段時間後再吃,就不會上火。
曬乾的紅薯片能放多久
一般是2個星期左右。 已經曬乾的紅薯片由沒有了水分,細菌或微生物的入侵比較困難,而且如果是在陽光下進行過暴曬是話,已經可以殺掉大部分的細菌,所以保存的時間也會比較長一點,最多可以保存1個月左右,但是需要密閉已經乾燥的空間才行,常温條件下一般是2個星期左右。
炸紅薯片怎麼保持酥脆
準備調和油,食鹽以及紅薯,先把紅薯清洗乾淨以後把皮去除以後切成片狀,加入適量的鹽攪拌均勻,把紅薯片放在油鍋當中炸到兩面金黃,再用吸油紙把表面的油分先吸乾然後再吃,味道是很香的。
炸紅薯片不脆了怎麼辦
1.紅薯片如果變得不脆了,可以把它放到冰箱裏面冷藏,幾個小時以後又可以變得比較脆。 2.還可以用電吹風吹乾的方法,先把紅薯片用電吹風吹一下,晾乾以後紅薯片就可以變得比較脆。 3.還可以先把紅薯片放到一個盤子裏面,然後放到微波爐中進行加熱,用中火加熱一分鐘,然後再取出來,如果已經酥脆就不要再加熱,如果還沒那麼脆,就可以再繼續加熱半分鐘,微波爐解決方法非常簡單,但是如果時間沒有把控好,紅薯片就會變糊。
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