冰菜為什麼會酸?冰菜為什麼是鹹的?
冰菜是最近爆紅網絡的一種蔬菜,冰菜之所以火起來,這和它本身所具備的特點有莫大的關係。那麼,冰菜為什麼會酸?冰菜為什麼是鹹的?
爆紅網絡的冰菜
"終於吃到了傳説已久的冰菜,有點鹹,有點脆,味道不錯!更主要的是葉子上面一層‘薄冰’,看起來就有食慾。"最近一種叫作"冰菜"的稀奇蔬菜,在網絡上火了起來,不少網友紛紛發微博、朋友圈曬圖。
"冰菜"到底是什麼東西呢?記者調查後發現,這原來是一種外地蔬菜,由於長相和味道獨特,獲得了不少市民的喜歡,但價格也比普通蔬菜貴,網上要賣40元左右一公斤。
冰菜為什麼會酸冰菜本身就有酸味。酸味是天然的蘋果的酸味不知道你吃的是什麼酸味,它富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質,凝聚了捲心菜、白菜、萵苣等的特性之一,是高營養價值的蔬菜。冰菜是一類鹽鹼植物,可在海岸處生長,泡狀細胞的液體中含有鹽分,因此吃起來本身就帶有一些鹹味。感覺這菜還是適合水抄一下蘸醬涼拌。
冰菜為什麼是鹹的市農科院蔬菜花卉研究所的蔬菜專家介紹説,冰菜,也叫水晶冰菜,植物分類中屬於番杏科的"冰葉日中花"。它其實是一種鹼性多肉植物,原產地在非洲、亞洲西部和歐洲等地,主要特點就是在葉面和莖上生有大量大型泡狀細胞,裏面填充有液體,看起來就像冰晶一樣,而泡狀細胞的液體中含有鹽分,因此吃起來本身就帶有一些鹹味。
食用方法
冰草不僅好看,吃起來也很特別,嚼在嘴裏有很多水分,“冰珠子”內的液體有點粘稠的感覺,並且除了鹹味之外,還有點生菜的味道,軟綿綿的,冰冰爽爽,口感非常獨特。
新鮮的非洲冰草,莖葉都可以直接生吃,在餐廳裏,這種蔬菜多以涼拌形式出現,也有不少餐廳,會將其放在冰上擺盤,近年來已經成為餐桌上的涼拌菜常客。
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院查看一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...
-
夢見老鼠吃了家裏食物是什麼意思
夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析夢見老鼠吃了家裏食物,預示近期運勢略有下降,正在做的或是計劃要做的事情都會受到一定程度的阻礙,要有堅定的執行力才能順利成功。不同人夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析戀愛中的人夢見老鼠吃了家裏食物,雙方家長同意,延長婚嫁時間。...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如説他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來説,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...
-
胎兒發育偏小吃什麼好
牛奶懷孕4-6個月是胎兒骨骼快速發育的時期,如果孕婦體內缺鈣,直接會影響胎兒骨骼的發育生長,所以孕婦每天需要補充1000毫升的鈣質,來滿足胎兒骨骼的發育。也就是説只有鈣質充足,胎兒才能開始長個。100毫升牛奶含有130毫克鈣質,所以孕婦每天的奶量應該不低於500毫升。...