崩大碗的營養價值 崩大碗的功效與作用及食用方法
蓴菜的外形像一個崩了口的大碗,所以也叫作崩大碗,適當吃有益身體健康。那麼崩大碗的營養價值有哪些?崩大碗的功效與作用及食用方法有哪些?
崩大碗的營養價值崩大碗富含多種營養成分,據測定,每100克崩大碗含能量20千卡,碳水化合物3.8克,蛋白質1.4克,脂肪0.1克,膳食纖維0.3克,灰分0.2克,鈣42毫克,磷17毫克,鉀2毫克,鈉79毫克,鎂3毫克,鐵2.4毫克,鋅0.67毫克,硒0.67微克,銅0.04毫克,錳0.26毫克,維生素B0.01毫克,維生素E0.9毫克等等。由此可見,雖然崩大碗只是一種野菜,但它的營養價值還是很高的!
崩大碗的功效與作用1.清熱解毒,殺菌消炎:
崩大碗的粘液質含有多種營養物質,有較好的清熱解毒作用,能抑制細菌的生長,食之清胃火,瀉腸熱,搗爛外敷可治癰疽疔瘡;
2.防治貧血、肝炎:
崩大碗中含有豐富的B族維生素,它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分,臨牀上可用於防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病症;
3.益智健體:
崩大碗中含有豐富的鋅,為植物中的“鋅王”,是小兒最佳的益智健體食品之一,可防治小兒多動症。
崩大碗的食用方法1.崩大碗可炒食,更可與鯽魚、豆腐等一起做菜做湯、其色、香、味俱佳;
2.由於含有較多的單寧物質,與鐵器相遇會變黑,所以忌用鐵鍋烹製;
3.不可加醋食用,否則損傷毛髮;
4.應用於消渴:崩大碗和鯽魚各適量,加鹽調味做湯,一天分2次吃,連吃半個月左右。
-
女人懷孕期間補鈣吃什麼食物好
1、牛奶這個想必沒有人不知道是用來補鈣的,在這裏小編要提醒的是,被孕媽媽想要利用牛奶補鈣,最好選擇維生素D強化過的牛奶,這樣有助於吸收。脱脂牛奶可以防止牛奶飲用過量引發膽固醇過高。不喜歡牛奶的孕媽媽喝酸奶也是可以的。2、奶酪奶酪的含鈣量是相當高的,大約...
-
石花菜的熱量
一般每100克石花菜中含有約23卡的熱量。石花菜的熱量1石花菜的熱量的話其實還是不高的,對於減肥的人羣來説是沒有什麼影響的,相反適當的食用一些石花菜的話還可以起到一定的促進減肥的作用的,而且石花菜雖然營養價值含量豐富,但是其中含有的脂肪含量極低,即使是被人...
-
清真小吃怎麼做?
宮廷奶酪原料:牛奶500ML、米酒200ML、白糖少許(將醪糟(酒釀)用乾淨的紗布過濾一下,即可得到米酒)。做法:1、將牛奶倒入鍋中小火加熱,倒入少許白糖煮融,煮約10分鐘後離火晾涼,煮出的奶皮要去掉。2、米酒倒入碗中,煮好的牛奶晾涼。3、將晾涼的牛奶倒入裝米酒的碗中,攪拌均勻,...
-
(通用)寶寶拉肚子吃什麼食物好
寶寶拉肚子,讓爸媽憂心不已。除了日常護理外,爸媽還可以從飲食入手,通過食物來減輕寶寶拉肚子的狀況。寶寶腹瀉時,可以多給寶寶吃一些有止瀉作用的食物,例如蘋果、胡蘿蔔等,還可以多給寶寶吃容易消化的東西。1、煮蘋果。煮透的蘋果有收斂的作用,每天給寶寶吃一個,有助...