鵝肝醬怎麼保存 儘量一週內吃完

鵝肝醬是一種用鵝肝和其它調料製作而成的一種醬，其實原理和一般的醬差不多。那麼，鵝肝醬怎麼保存？鵝肝醬保質期多久？

鵝肝醬怎麼保存

一般打開後的鵝肝醬最好在一週內食用完畢，保存的時候需要密封好，並且保存時間過長、密封不緊密都可能會影響大家再次食用它時的口味。另外鵝肝醬在食用前最好放入冰箱的冷藏空間中過一段時間，一至兩個小時即可。經過冰箱冷藏後的鵝肝醬在食用時口感會更加細膩柔滑。對於食用時的口感會有很好的提升。

鵝肝醬可以放多久

1、一般情況下，如果是從超市購買的鵝肝醬，沒有開封的話，可以放置較長的一段時間，只要在保質期內都可以食用。 

2、如果是開封了的鵝肝醬，在每次取出完畢之後都該用保鮮膜包好，放入冰箱進行冷凍，這樣能夠保存3-6天的時間。 

3、如果是自制的鵝肝醬，差不多也是能保持2-3天的時間，建議儘快食用完畢。

鵝肝醬怎麼做

柳橙法國鵝肝醬

原料：法國新鮮鵝肝，鹽、胡椒、白蘭地酒，什錦香料、柳橙、橄欖油、蘋果醋。

製作：做法：

1、新鮮鵝肝適當地調味，什錦香料、白蘭地酒，醃8小時、慢火隔水烤約60~80分鐘。

2、取出鵝肝，待冷卻切片置於盤內，柳橙一個，取部分果肉裝盤，柳橙汁拌橄欖油、蘋果醋、淋於冷鵝肝周圍即可。

鵝肝醬怎麼吃

鵝肝醬的吃法多種，可作為前菜，配烤熱的麪包單吃，或混合其他材料做成一道前菜。此時，最適合的配酒是略帶甜味的白酒或香檳。由於鵝肝醬對法國人來説，是年菜或節慶時吃的菜，所以搭配香檳有應景的效果。鵝肝醬也可以切片温熱吃，或與牛肉搭配吃，此時成主菜的地位，適合搭配紅酒。