鵝肝醬膽固醇高嗎 膽固醇高的人能吃鵝肝醬嗎
鵝肝醬的膽固醇還是有一點高的,其實動物內臟類的食物膽固醇一般都是比較高的,所以儘管鵝肝醬的營養價值很高,但也不宜吃太多。
鵝肝醬膽固醇高嗎鵝肝醬的膽固醇屬於較高的,不過食用鵝肝醬能降低人體血液中的膽固醇含量。
在你的印象中,是否覺得禽肉類的肝臟都非常高脂肪、高膽固醇?但是肥美的鵝肝反倒不會呢!鵝肝醬的主原料鵝肝,被專家證實了一般的鵝肝裏面只含有脂肪2%-3%,而肥的鵝肝脂肪才會高達60%,但是如果是肥鵝肝的話,主要是以不飽和脂肪為主,屬於良性脂肪酸,非常容易被人體消化吸收,而且吃了之後還不會發胖,同時幫助降低人體的血液裏面膽固醇的含量。
膽固醇高的人能吃鵝肝醬嗎可以適當的吃一點點。
鵝肝醬是高科技含量的鵝肥肝產品,它質地細嫩、風味鮮美,被歐美人士尊為世界三大美味之首。鵝肝醬含脂肪40%---60%,其中含不飽和脂肪酸65%---68%,是正常鵝肝的20倍,它可降低人體血液中膽固醇含量,抑制其他脂肪的吸收,對人體極為有益;每100克鵝肝醬中含量高達4.5---7克的卵磷脂,比正常鵝肝增加4倍,有軟化血管,延緩衰老,防治心腦血管疾病發生的功效。
鵝肝醬食用注意事項1鵝肝醬雖然一般人都可以吃,但是如果患有急性或慢性的膽囊炎、膽石症患者的話,是不能吃鵝肝醬的哦。
2鵝肝醬不適宜過多食用,避免一次性吃太多的話,會增加患上動脈硬化和冠心病的風險,最好每次食用量不要超過30克。
鵝肝醬家常做法用料:土豆1個、鵝肝醬半罐或者100克、豆瓣醬1勺、洋葱半個、葱花適量、蒜泥適量
做法:
1.土豆切塊,準備葱花和蒜泥。
2.熱鍋,下油(不要太少,不然容易粘鍋)炒一半葱花和蒜泥至有香味,中小火炒土豆,至土豆表面金黃。加洋葱稍微炒一下。
3.轉小火,加入鵝肝醬,熱水適量,豆瓣醬。蓋蓋子燜8分鐘,到土豆完全熟了,大火收汁或者留着拌飯吃。
4.嘗味道,撒剩下的葱花,起鍋開吃咯!
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