西蘭花怎麼吃

西蘭花炒蝦仁、培根鮮蘑西蘭花、水蒸西蘭花等。

西蘭花怎麼吃1

西蘭花炒蝦仁

材料

西蘭花半顆，蝦仁20個，蒜頭，生粉，白酒，鹽。

做法

1、大蒜切末;西蘭花改刀成小顆，洗淨備用。

2、接着將化凍洗淨後的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻醃製十分鐘，使蝦仁更滑嫩。

3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝乾。

4、鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會，調入鹽。

5、後澱粉用少許水調開成生粉水，轉大火，將調好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡。

小訣竅

如果你想吃更加新鮮的蝦，也可以直接買活蝦，不過去殼一定時候會比較麻煩，你可以把蝦放在冰箱凍一下，很快就能剝掉蝦殼了。

培根鮮蘑西蘭花

這是一道比較西式的西蘭花做法，西餐的做法都是比較簡單的，想要把這道菜做的`好吃祕訣就在於一定要購買上等品質的培根和菇。

材料

培根、西蘭花、鮮香菇、口蘑(白蘑菇)。

做法

1、培根切片;蘑菇洗淨切片;西蘭花掰成小朵。

2、蘑菇和西蘭花用沸水快速汆燙一下，撈出後用涼水衝淨。

3、在鍋裏放入少許的油，然後將培根先下鍋，簡單的翻炒之後就把西蘭花和蘑菇也放進鍋裏，加入調料即可。不要把東西炒的時間太長，這樣會失去口感。

西蘭花怎麼吃2

西蘭花可以生吃嗎

西蘭花可以生吃，將西蘭花做成沙拉生吃是在美國十分流行的做法。但西蘭花生吃不易消化，西蘭花等十字花科蔬菜，含有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。

怎麼吃西蘭花比較有營養呢

1、隔水蒸西蘭花

鍋里加水燒開，放入蒸架，將裝有西蘭花的蒸盤置於蒸架上，蓋上鍋蓋，一般蒸5分鐘就可以了。這樣吃可以最大的保留西蘭花中的營養不會被流失。

2、微波爐蒸西蘭花

將洗好掰碎的西蘭花放入微波爐專用碗中，蓋上蓋子或者用盤子蓋在晚上，放進微波爐中高火加熱2~3分鐘。這種方法可以使西蘭花的營養得到保存。

西蘭花和什麼食用一起吃更加營養呢

1、海米

西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質，但可以通過食用足量的碘來中和，海米中富含碘。

2、豬肉

西蘭花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

3、番茄

西蘭花和番茄一起吃，有助預防前列腺癌。由於番茄所含的茄紅素具有強大的抗氧化作用，西蘭花富含的植物化學物質則具有抗腫瘤的作用，搭配起來效果會更佳。

西蘭花不能和什麼一起吃呢

1、動物肝臟

如豬肝、雞肝等，西蘭花含有豐富的膳食纖維，會與動物肝臟中的銅、鐵、鋅等元素結合形成不易消化的.物質，進而影響機體的吸收。

2、牛奶

喝了牛奶之後，再馬上吃西蘭花，會影響對鈣的吸收，二種食物一起吃會降低營養價值。

3、西葫蘆

西蘭花含有豐富的維生素C，與西葫蘆含有的維生素C分解酶相遇，會影響機體對維生素C吸收，降低西蘭花的營養價值。

西蘭花怎麼吃3

西蘭花孕婦怎樣吃有營養

一、如何挑選西蘭花

首先，孕婦在購買西蘭花時，應注意選擇外觀顏色豔麗的、外形緊密的、不發黃、不開裂、不幹枯、不黴爛和沒有黑斑等缺陷的西蘭花，這些都是新鮮西蘭花的表現。此外，孕婦還應該注意選擇緊實而有彈性的、沒有腥味和澀味的西蘭花。

二、如何儲存西蘭花

儲存西蘭花時，孕婦應該將其放在陰涼乾燥的地方，或者用保鮮袋進行包裝放在冰箱中保存。不過，存放的時間不要太長，否則就會影響食用的質量。

三、如何準備西蘭花

對於孕婦來説，準備西蘭花的過程也需要特別注意。西蘭花裏面可能會有一些小蟲子，所以在熟食之前，需要將西蘭花用淡鹽水浸泡10-15分鐘，然後用清水沖洗乾淨。此外，如果孕婦對生食不放心，可以將西蘭花焯水或者蒸一下，這樣可以確保細菌病毒繁殖的殺滅。

四、西蘭花的營養價值

西蘭花富含多種維生素和礦物質元素，例如維生素C、葉酸和鈣等重要成分，對人體健康有着極為重要的作用。其中，維生素C的含量是非常高的，可以幫助加強身體的免疫力，促進骨骼的生長髮育，還可以預防孕期出現缺鐵性貧血和產前高血壓等疾病。此外，葉酸對於孕婦來説尤為重要，它可以幫助促進胎兒的神經系統和智力的發育，舒緩孕婦情緒，預防胎兒畸形和先天性心臟病的發生等。

五、西蘭花的.食用方法

為了讓孕婦更容易吸收西蘭花中的營養成分，這裏介紹幾種西蘭花的健康飲食方法：

1、炒西蘭花

將西蘭花焯水煮熟後，再用鍋炒一下。可以加入蒜末、鹽、生薑和雞精，這樣可以增加味道，讓人更好吃。不過在炒之前，可以將西蘭花放入開水中焯一下再放入鍋中炒，這樣炒出的西蘭花才會脆嫩可口。

2、涼拌西蘭花

將焯熟的西蘭花和生雞蛋一起放入冷水中浸泡一下，然後切成小塊。放入醋、鹽、葱花和醬油之中，拌勻即可食用。這樣的西蘭花無論口感還是味道都會更好，對於孕婦來説既美味又營養。

3、西蘭花煮雞蛋湯

在水中煮開後，加入洗淨切好的西蘭花和蛋。這樣的湯既簡單又開胃，也是一種很好的養生食物。

六、需要避免的食用方式

孕婦在食用西蘭花時，也需要注意一些需要避免的食用方式。例如，孕婦應該避免生吃過多的西蘭花，否則可能會引起腹瀉、腹脹等不適症狀，並且過多的葉酸也會影響胎兒的健康發育。此外，孕婦還應避免吃西蘭花過飽，因為過多的纖維素攝入可能導致腹瀉、腹脹。

綜上所述，西蘭花是一種非常好的營養食材，尤其對於孕婦來説更為重要。孕婦在懷孕期間需要攝入足夠的營養成分，而西蘭花中含有非常豐富的維生素C和葉酸等成分，可以幫助媽媽們更好地保持健康。因此，孕婦在食用西蘭花時，應該遵從上述建議，才能更好地享受西蘭花帶來的美味和健康。