西蘭花上有蟲還能吃嗎?西蘭花上有蟲怎麼辦?
西蘭花青翠喜人口感鮮美,營養價值更是公認的豐富,可是好好的西蘭花上有蟲子還能吃嗎?是爬上去的還是長在西蘭花上的,接下來小編帶您來了解西蘭花上有蟲能吃嗎?西蘭花上有蟲怎麼辦?
西蘭花上有蟲能吃嗎
西蘭花本來就比較惹蟲子的,有蟲子證明殺蟲的農藥少,用鹽水泡一下把小蟲逼出來清洗乾淨,做的時候充分加熱,就沒事的。
西蘭花對身體是很有好處的,飲食的上面還有很多的營養成分。中藥上面菜花味甘性平,有清熱潤肺的功效,西蘭花的功效更好一些。西蘭花可以對久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱有一定的好處。但是飲食上面最好均衡營養。這樣的蔬菜對於抗癌,消除亞硝酸鈉的致癌作用會有很好的作用。經常的吃一些有很大的好處。
西蘭花上有蟲怎麼辦
有很多人在買西蘭花回家之後,在清洗的時候都會發覺西蘭花上有很多的白色絲網,還有一些灰白色的肉蟲,甚至還有其他小蟲,各位是不是相當地倒胃口呢?然後不斷地清洗,或者乾脆不吃了。
但是對於自己喜愛吃的西蘭花,有沒有怎樣清洗去除蟲子的方法呢?有些餐廳試過用消毒水浸泡西蘭花,然後清洗、控水,小蟲雖然是死了,但是還是在西蘭花裏面,要你自己一點一點地去清洗,想必大家都不想那麼麻煩。
清洗西蘭花裏面蟲子的好方法,將西蘭花用鹽水浸泡。首先準備一個有隔水層的洗菜籃子(可以隔掉髒東西的那種),然後將西蘭花按照本身的組織結構,用小把的水果刀將它切成一小朵一小朵,放入籃子,用流動水清洗2-3遍。
準備一包食鹽,籃子裏面加入水,加入較多的食鹽,然後放入小朵的西蘭花,浸泡15-20分鐘。然後就可以看到蟲子很多都浮出水面了。這樣使用鹽水浸泡西蘭花不僅可以泡出蟲子,還能保持西蘭花的鮮味,不怕營養流失。
西蘭花的食用建議《吃得健康真簡單 50種隨手可得的健康食物》一書中指出,綠花椰菜是包含了多元營養素的超級蔬菜,被列為十字花科之王。綠花椰菜的維生素C含量是檸檬的2倍!只要半杯切好煮熟的青花菜,就能滿足每位成人每日所需的維生素C。而豐富的鈣質與纖維更能防止骨質疏鬆、對抗便祕、痔瘡與糖尿病。當中的蘿蔔硫素,還能預防癌細胞生長,對腸癌、乳癌、子宮癌、卵巢癌、膀胱癌等,都有預防功效。
另外,綠花椰菜的鐵質含量是蔬菜之冠,也富含維他命A,能提高黏膜的抵抗力,防止感冒與細胞感染。《我的醫生不開藥》作者李德初醫師也表示,綠花椰菜中的多種抗自由基物質,如β─胡蘿蔔素、維C、盧丁,對糖尿病的胰島素細胞有幫助;硫磺胺酸可抑制胃幽門桿菌,降低胃癌風險。
有些人會為了口感切去外皮纖維,但要講究健康的話,請保留外皮的纖維和抗癌成份。且菜莖為最營養的部分,做菜時別把菜莖切掉,否則等於把最營養的地方丟掉了。
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