餛飩皮幹了怎麼補救 餛飩皮捏不上口怎麼辦

餛飩皮相較於餃子皮來説它是比較輕薄的，要是面乾的話就很容易出現破裂的情況，這個餛飩皮幹了要怎麼補救才好？為什麼在包餛飩的時候會出現捏不緊口的現象呢？

餛飩皮幹了怎麼補救

餛飩皮放冰箱太乾了可以蒸一蒸,或者微波爐裏轉一下,蓋個蓋子。但是包餛飩要動作快,很快又會幹掉。

餛飩皮捏不上口怎麼辦

在餛飩皮上沾一點水，再捏上即可，下面介紹做法：

準備材料：金針菇65克、瘦肉160g、餛飩皮30個、雞蛋1個、胡椒粉、鹽、葱花、紫菜、芝麻油適量製作步驟：

1、瘦肉，金針菇分別剁碎，加一個蛋液，葱花，胡椒粉

2、攪拌均勻，朝着一個方向攪打上勁

3、取一張餛飩皮，中間放餡，（因為皮子有點幹，所有最上面抹了一點水，讓它好粘）

4、皮子最上面留一點，不要對摺了

5、兩隻手的大拇指捏住皮子左右角，食指往前包，再捏緊就可以了

6、鍋裏水開，就可以下餛飩了，等它浮起，加一點冷水，再次浮起就可以了

7、碗里加點鹽，味精，紫菜，葱花，芝麻油，餛飩盛起，就可以吃了

餛飩皮可以凍上嗎

1、餛飩皮可以冷凍，但不建議冷凍。

2、餛飩餛飩皮冷凍保存可以保障它長時間不會受變質的影響，但是解凍後的餛飩皮會因為太薄而有所破損，並且還會變得很黏，使用它包制餡料時還會影響餛飩的形狀，所以應該將餛飩皮冷藏保存。

3、餛飩皮如果放冰箱中冷藏，最多可存放兩天，時間久了餛飩皮的水分會流失變得乾燥，在包餛飩時不容易黏上。

時間久了餛飩皮也會變質，味道變得發酸，從而影響口感和健康。如果想要將餛飩皮放置更長時間，可以放在冰箱冷凍。

餛飩皮不放冰箱可以嗎

如果家裏有冰箱,可以將餛飩皮放入保鮮袋中,接着撒上一些乾麪粉,再將袋子密封起來,最後放入冰箱冷藏起來即可。