燒麥皮的做法 燒麥皮用餛飩皮還是餃子皮

燒麥在全國各地都是比較常見的一種小吃，尤其是在早餐店十分的常見，它是用一種專門的燒麥皮包上糯米做成的，下面我們來學學燒麥皮是怎麼做的吧。

燒麥皮的做法

用料：麪粉500克、開水150克、涼水150克

做法：

1.將500克的麪粉放入盆中，然後不斷的倒入開水攪拌，倒完後再將150克的涼水不斷的倒入攪拌，攪拌均勻後，用手揉成光滑的麪糰，然後用保鮮膜封起來大概十分鐘就可以了。

2.然後將保鮮膜去掉，用刀切一小塊麪糰，用手揉搓成直徑約三四釐米的均勻的長條。

3.然後用手揪出大小均勻的面劑子。

4.然後撒上面粉搓圓在按扁，按扁的時候要撒上特別多的麪粉。

5.接下來就用擀麪杖像擀餃子皮一樣擀開就可以了。

6.最後就可以直接用來包燒麥了。

燒麥皮用餛飩皮還是餃子皮

做燒麥並不是用餃子皮也不是餛飩皮，一般用的是專業的燒麥皮，這兩種皮一個比較厚，製作出的燒麥不夠透明，且難以熟透，另一種皮比較薄，難以確保燒麥不破裂，而燒麥皮厚度和嚼勁都比較適中，製作出的燒麥外皮軟糯、口感Q彈。

燒麥的營養價值

燒麥的營養價值主要與燒麥中所含的餡有很大關係。

1、豬肉蘑菇燒麥

豬肉中所含大量蛋白質中含有大量的氨基酸，可幫助人體獲取能量、促進生長髮育，鐵元素可幫助貧血患者減輕貧血引起的頭暈等症狀;蘑菇中所含的營養物質比起其他的水果或蔬菜要高出幾倍，香菇中的蛋白質的所含的氨基酸高達十幾種，其他的蔬菜水果要低處幾倍。補充人體所必需的氨基酸。

2、糯米燒麥

糯米口感軟滑，且富含蛋白質、維生素、鈣質、糖類等營養物質，可幫助人體補充所需的營養物質，且對於女性而言，還能起到補血養氣，強胃健脾，促進腸道消化的作用。

3、牛肉燒麥

牛肉中含有一種抗氧化劑亞油酸，可幫助人體在進行拿重物的時候，避免肌肉拉傷，還能幫助人體維持肌肉。

吃燒麥要注意什麼

1、燒麥不可多吃會導致上火，且燒麥熱量高。

2、肥胖或是有高血脂的患者不宜食用。