硬柿子怎麼保存？柿子怎麼保存時間長？

硬柿子聽名字就知道，果實是硬邦邦的。硬柿子放久了就會成了軟柿子，我們平時所吃的脆柿子就是硬柿子製成的。那麼，硬柿子怎麼保存呢？硬柿子如何保存時間比較久呢？

硬柿子怎麼保存

硬柿子購買以後如果不想快點食用，想保存長一點時間，應該把它放在陰涼通風的地方晾制保存，也可以把它們加工成柿餅或者柿棗以後再保存，另外有條件的朋友還可以使用速凍或者氣調等方法去保存硬柿子，會讓它保存比較長的時間。

硬柿子的其他保存方法

硬柿子購買以後想快點讓它變軟，也可以把它放在平時放米的米缸中，米類在存放時會散發出一些乙烯，這種物質能加快柿子的成熟，能讓它在短時間內變軟，變軟以後柿子就可以直接食用。如果家中硬柿子的量比較大，可以讓它陰涼通風的環境中慢慢變熟，這樣讓硬柿子一直民保存到冬天。

硬柿子如何延長保存

在常温條件下，柿子成熟後容易軟化，不耐儲運，其儲藏難度比較大。一般農家為了延長保存期，常用的辦法:

一是適當延長掛果期。二是採摘後平攤在陰涼乾燥的地上。三是加工成柿棗或柿餅。

挑選建議

儘量選購圓潤、豐滿、外表光華的柿子，上端最好仍留有綠蕚。除非要馬上食用，否則請購買硬一點的柿子，讓它們自己成熟，風味較佳。