通心粉煮多久才熟?通心粉怎麼做好吃
通心粉源自意大利,也是目前世界上知名的美食,很多人想自己煮通心粉,那麼通心粉要怎麼做才好吃呢?通心粉要煮多久才熟呢?下面我們來一起介紹下吧!
通心粉煮多久才熟煮麪食非常關鍵的一點就是把握火候,煮得太久就容易把面給煮糊了,煮的時間不夠,面又會不熟。通心粉也一樣,相比較中國的麪食而言,通心粉會比較難熟,不像有些麪條,過一下水就可以撈起來食用了。通心粉煮的時間會稍微長一些,煮完後,咬開的切口是一致的色調就證明是熟了。如果中間還有白點,就證明還沒熟投。煮通心粉時,水燒開後要反覆加涼水數次,直至煮透。
煮通心粉的時候,可以事先把通心粉泡在水裏2-3小時,再把鍋裏的水燒開,後放通心粉煮到它變的較白時就差不多熟了,過水時如果你還要再煮就用生水,如果要涼拌就用涼開水,最後放調味料。如果不將通心粉事先泡開直接煮,可能時間會比較長,通心粉熟透後體積會變大變軟。通心粉煮熟的時間要看通心粉的類型,實心的通心粉可能比較難熟,有些通心粉比較小,就比較容易熟。有些通心粉的包裝袋上會標有煮麪的時間,大家購買的時候可以稍微留意一下,這樣就不需要考慮煮多長時間了。
通心粉怎麼做好吃奶油通心粉原料:通心粉、蒜片、洋葱碎、水瓜柳、黑橄欖、小西紅柿、蘑菇片、芹菜絲
調料:特級初榨橄欖油、奶油、鹽、黑胡椒粉
製作:1、用橄欖油炒洋葱碎、蒜片、芹菜絲、蘑菇片、水瓜柳、黑橄欖、小西紅柿。
2、加入奶油、鹽、黑胡椒粉,將煮好的通心粉加入鍋內,與奶油汁均勻的炒拌在一起,出鍋即可。
3、在烹煮意大利麪時,加入橄欖油,可防止麪條結塊,使麪條口感更加爽滑。
通心粉的適用人羣:通心粉一般人均可食用,通心粉含有豐富的營養元素如蛋白質,維生素,無機鹽,碳水化合物等等,吃通心粉可以補充營養,強身健體。
食用禁忌:但是特殊人羣如得了帶狀皰疹和麪粉過敏症的患者不能食用通心粉,因為通心粉是麪粉類,澱粉含量較高,得了帶狀皰疹和麪粉過敏症的患者食用後病情會加重,不利於身體健康。
另外,陽虛體質,陰虛體質,淤血體質的人都不適合吃通心粉。
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