通心粉是什麼做的 通心粉怎麼煮才軟
通心粉大家應該吃得應該比較多的,在一些減肥餐裏經常可以見到,那麼通心粉是什麼做的呢,通心粉怎麼煮才軟呢,下面一起來看看吧。
通心粉是什麼做的
通心粉一般是用硬質小麥磨製成粗粒粉,經過加工之後製作的,硬質的小麥磨製的粗粒粉吃起來口感不錯;另外通心粉也可以用普通的小麥粉製作,在加工的過程中可以在其中加入一些雞蛋、磷酸二鈉、葱、大蒜、鹽,還可以放入牛奶粉等輔助材料一起做。
通心粉怎麼煮才軟
1、煮熱一鍋水,然後再加一撮鹽。因為加鹽後,煮出來的意粉會更有彈性。
2、待水燒滾後,然後垂直拿起意粉,將意粉的末端浸在水中數秒。
3、待末端的意粉浸至微軟後再把全部意粉放入滾水中,再用筷子攪拌一下。
4、依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮。一般來説,煮傳統式意粉,7~9分鐘即可。
5、熄火後蓋上蓋子煮數分鐘,如煮傳統式的則焗5~7分鐘。
煮熟的意粉如不是立即食用的話,放置後可再衝水,意粉便會回覆原來的彈性;又或是用少許油撈一下,便不會黏住;用作煮意粉的水可以留待下次烹調時再用,這樣煮出來的意粉會更香。
通心粉怎麼煮好吃
1、準備好通心粉、瘦肉、豬肉丸、香菜、鹽、醬油、花生油、生粉。
2、取一小鍋注入清水燒開,倒入通心粉,蓋上蓋子煮5分鐘。
3、煮好的通心粉倒出過涼水,過三遍涼水後瀝乾水分待用。
4、在小鍋裏重新注入清水燒開,倒入通心粉燒開,放入豬肉丸。
5、把瘦肉放水龍頭下衝洗乾淨,切薄片,放1勺生粉,半勺鹽,適量醬油和花生油醃製五分鐘。
6、香菜摘去根部,沖洗乾淨,瀝乾水分待用。
7、倒入醃好的瘦肉煮2分鐘,出鍋裝碗,放入兩根香菜裝飾,味道鮮甜,材料豐富水煮通心粉就可以享用,做法很簡單哦。
通心粉要煮多久
其實煮通心粉很容易,煮通心粉的時候先把面提前浸泡,涼水就下鍋煮,放點油跟鹽,煮十幾分鐘,等面變軟就可以。還有種方法是水開之後鍋裏下面,為了防止巴鍋,放了少許的油跟鹽,煮了4-5分鐘,然後關火蓋蓋悶了10分鐘的樣子,這時候再去看,面差不多都已經變成白色了,然後又開火煮了一兩分鐘,出鍋。
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