豬心煮多久能熟 豬心怎麼煮
豬心的做法根據可以口味,可以爆炒,還可以香滷。當然,最簡單的做法莫過於直接煮着吃了。那麼,豬心煮多久能熟?豬心怎麼煮?
豬心煮多久能熟
煮豬心大概半小時到45分鐘之間,豬心通常有股異味,如果處理不好,菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後,立即在少量麪粉中“滾”一下,放置1小時左右,然後再用清水洗淨,這樣烹炒出來的豬心味美純正。
豬心怎麼煮煮豬心時要先將其切成小塊,放入滴有白酒的清水浸泡,並用開水綽一下備用。然後在鍋中加入花椒、生薑等輔助材料,待水煮沸以後加入備好的豬心,煮熟後可以添加生抽等佐料涼拌食用。豬心中含有核黃素和蛋白質等多種營養,能夠起到一定的養血益氣和安神補腦的功效,能夠提高益智和睡眠質量,併為心肌等部位提供營養,但要適量食用,以免攝取過多膽固醇。
燉豬心的做法方法/步驟
1、紅棗洗淨將核挖出來備用。
2、豬心洗淨切塊放進沸騰的水鍋中,加入適量的料酒,焯掉血水。
3、材料全部放進鍋裏,加入適量的水,調豬心熟爛加入調味料即可。
豬心怎麼做好吃主料:豬心150克,青椒100克,熟豬油250克(實耗70克),白糖5克,細鹽1克,香油5克,醬油10克,味精1克,黃酒5克,濕澱粉15克。
做法
1、將豬心切成5釐米長、2釐米寬的片。
2、青椒去蒂,去子,洗淨後切成菱形片。
3、豬心放在碗中,加鹽一半,並加濕澱粉10克拌勻上漿。
4、將鍋燒熱,用油滑鍋後,下豬油,至油五成熱時,將豬心投入,至油 八成熱時,將豬心倒入漏勺濾油。
5、原鍋留餘油15克,加青椒炒幾下後,再下醬油、鹽、糖和少許鮮湯,然後將豬心倒入,加味精,淋上濕澱粉,翻炒幾下,淋上香油,起鍋裝盆。
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