扁豆的熱量高嗎 扁豆的嘌呤高嗎
人們都非常注意飲食問題,總在擔心這個食物的熱量怎麼樣,這個食品裏含有什麼不好的東西嗎,那扁豆是低熱量還是高熱量呢?
扁豆的熱量高嗎
扁豆是非常綠色天然的一種豆類食材,它的營養很豐富,而且非常的均衡,其中所含有的熱量也並不是很高,經過測定在每一百克扁豆中所含有的熱量大概在41大卡,這並不算太高,所以吃一些扁豆是不需要擔心熱量堆積造成長胖的,如果你平時飲食都害怕攝入熱量的話,那麼選擇吃扁豆絕對不會帶來任何的影響,因為扁豆熱量低,營養也很豐富,是比較適合經常吃的。
扁豆的嘌呤高嗎
扁豆作為蔬菜的一種,含有嘌呤的量還是比較高的,所以説在高尿酸血癥的患者之中,一定要少量的食用這些食物,或者是儘量的不食用。因為如果食用之後,是導致患者高尿酸血癥水平加重的。
扁豆如何保存
1、新鮮扁豆用開水燙一下,等完全冷卻後,用保鮮袋裝好放入冰箱,想什麼時候吃就什麼時候吃呀。
2、就是燒一大鍋水,裏面放鹽,把洗乾淨的扁豆放進去燙,用大的鏟子迅速攪拌一下,撈出放一鏤空的匾子上面曬,中間勤翻翻,太陽好曬一個星期就很好了,然後用袋子裝好密封保存。
香菇燜扁豆怎麼做
1、幹香菇隨便幾個,洗淨後用清水泡發;扁豆去絲掰成寸段、洗淨、控水;香菇切花刀或是改刀切小塊。泡香菇的水留着,一會兒還要用。
2、炒鍋倒油,點火,油熱後下扁豆大火翻炒約3分鐘。
3、炒至豆角完全變色後下香菇再炒約1分鐘。
4、將剛才泡香菇的水倒進鍋裏,加鹽、雞精一起燒開後轉小火燉至豆角熟爛即可。
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