羅氏蝦多少錢一斤2018 羅氏蝦怎麼挑選
羅氏蝦是淡水蝦的一種,這種蝦可以大規模養殖,畢竟野生的數量有限。那麼,羅氏蝦多少錢一斤2018?羅氏蝦怎麼挑選?
羅氏蝦多少錢一斤
1、深圳市鳴記發貿易有限公司報價:30.00元
2、廣東廣州市增城區莊榮彬報價:28.00元
3、洪湖市久加久水產有限公司報價:50.00元
4、靖江市劉興水產品商行報價:63.00元
羅氏蝦是什麼蝦羅氏蝦,亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等,素有淡水蝦王之稱。原產地集中在厄瓜多爾沿岸,是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥,肉質鮮嫩,味道鮮美,營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外,成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺,具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。
羅氏蝦的營養價值
羅氏蝦含有豐富的營養價值。據科學研究表明,每百克羅氏蝦的蝦肉裏含蛋白質20.6克,脂肪0.7克,並含有多種維生素及人體必須的微量元素,是一種高蛋白、營養豐富的水產品。
羅氏蝦怎麼挑選1、沒有異味。
新鮮的蝦有正常的腥味,如果有異味臭,則説明蝦已變質。
2、肉殼緊連。
新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密,用手剝取蝦肉時,蝦肉黏手,需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊,假如出現鬆離現象,則表明蝦不新鮮。
3、體形彎曲。
新鮮的蝦頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦,頭與體、殼與肉相連鬆懈,頭尾易脱落或分離,不能保持其原有的彎曲度。
4、體表乾燥。
鮮活的蝦體外表潔淨,用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時,甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解,大量黏液滲到體表,摸着就有滑膩感。如果蝦殼黏手,説明蝦已經變質。
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