瀨尿蝦多少錢一斤2018 瀨尿蝦的挑選技巧

瀨尿蝦是蝦的一種，這種蝦的肉質細嫩鮮美，而且母蝦的口感極好，比公蝦好得多。那麼，瀨尿蝦多少錢一斤？瀨尿蝦怎麼挑選？

瀨尿蝦多少錢一斤

海鮮產品的價格雖然會有波動，並且會根據沿海地區等分部來決定。瀨尿蝦在廣東陽江市的價格為61.00元/kg，環比是呈下降的趨勢。而在廣東珠海和清遠等地區則達到151.00元/kg，環比呈上升的趨勢。瀨尿蝦的價格基本都維持在13元/斤，雖然會因為地區和時節等有所不同。大家還請以當地售價為準哦。

瀨尿蝦母蝦貴還是公蝦貴

母蝦價格比公蝦的高出一倍左右，但是人們對母蝦的瘋狂程度是大大超過公蝦的，因為母蝦雖然貴，但肉質足夠肥美，而且籽多。不過也有人覺得公蝦味道更鮮，總的來説是各有各的好。

瀨尿蝦的做法

鹽水瀨尿蝦的做法

材料：瀨尿蝦、鹹菜頭、白胡椒、鹽、姜、蒜頭、糖

1、洗乾淨瀨尿蝦，最好拿牙刷每一隻刷一下!鹽水瀨尿蝦的做法

2、蒜頭，薑絲爆香鹽水瀨尿蝦的做法

3、爆香後加點鹹菜頭，要靠這種鹹菜頭把瀨尿蝦的味道再一次提高鹽水瀨尿蝦的做法

4、加水的同時加白胡椒鹽水瀨尿蝦的做法

5、水開了就加鹽，糖調好味就放蝦!鹽水瀨尿蝦的做法

小貼士

鹹菜頭是這單菜的武器，白胡椒，黑胡椒都可以，雙椒都不是問題，個人喜愛

瀨尿蝦的挑選技巧

挑選瀨尿蝦其實很容易，對於新鮮蝦來説，在水中張牙舞爪的，自然狀態最佳。此外，黑殼更是首選，因為這表示其生於深海，肉質特別爽口。相反，淺色殼瀨尿蝦多來自淺水或鹹淡水交界，肉質會“削”，屬次一級貨色。關鍵看蝦的尾部，尾部肥厚並微微向外拱起的才算肉質飽滿。