皂角米是熱性還是涼性?皂角米和雪蓮子的區別
食物的寒涼性對於一些有胃寒症狀的人來説,日常飲食尤其得注意。那麼,皂角米是熱性還是涼性?皂角米和雪蓮子的區別是什麼?
皂角米是熱性還是涼性
涼性食物,夏天和銀耳一起燉煮具有清熱解暑的功效。
主要功效有:養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜,特別適合糖尿病患者食用。孕婦忌服。
皂角米和雪蓮子的區別
是一個東西,皂角米也就是雪蓮子。皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實。可以潤燥通便,祛風消腫。常治療大便爆結,腸風下血,下痢裏急後重,疝氣,瘰癧,腫毒,瘡癬。
買皂角米需要注意哪些問題
首先人們最關注的就是皂角米是否有硫薰過,這也是最重要的一點,皂角米又被稱為雪蓮子,不是因為它本身是白色的,而是因為它泡過以後是雪白透明的,如果硫薰過的皂角米,不僅有一股難聞的硫磺味道,泡發的水也是有顏色的,它的表面會更光潔,顏色會更潔白或鮮豔,片形也會更好看。
然後是皂角米的飽滿程度,這也是很重要的,有的皂角米生長不好,是不會像優質皂角米一樣泡出來很漂亮很好看的。而且是否經過充分乾燥,因為沒有充分乾燥的皂角米很容易變質,而且同等價格下,你也會發現縮水了不划算。還有就是堅硬程度,這個和乾燥程度有一定的相關性所以可以結合着看。
由於硫磺燻蒸後比未燻蒸的皂角米含水量大,因此,用手掂一掂、捏一捏,如果感覺較重且質地柔軟,水分含量特別大的,也應引起注意。
對了,有人爭議過是單莢的好還是雙莢的好,還是要看個人的口感,在個人看來雙莢的要軟糯,單莢的更順滑,而且雙莢的再泡發膨脹程度比單莢的要大,所以個人來説是比較喜歡雙莢皂角米的。
而且單莢皂角米產自雲南,多為種植的,產量比較大,而雙莢的現在貌似只有貴州畢節有,多為野生的百年皂角樹,而且貴州的環境也很好。
-
日常生活中的高鈉小吃你避開了嗎?
1.蔬菜汁飲料許多人以為蔬菜汁是健康飲料,而事實上一罐約340毫升的蔬菜汁,竟含高達982毫克鈉量!世衞建議每人每日的鈉攝取上限為2,000毫克,一罐蔬菜汁已佔了近半。蔬菜汁大多會加鹽提味,所以不宜多喝,想喝得健康,建議自行調製或多吃蔬菜。2.咖喱魚蛋“掃街”必食的咖...
-
青竹梅的功效與作用
促進消化吸收、利尿消腫、預防感冒等。青竹梅的功效與作用11.促進消化吸收:梅子是一種酸性水果,能夠刺激唾液和胃液的分泌,促進食物的消化吸收,對食慾不振、胃部不適等問題具有緩解的作用。2.利尿消腫:梅子具有利尿消腫的作用,有助於排出人體多餘的`水分,對關節疼痛、...
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院查看一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...
-
豆腐鯇魚尾湯功效和作用
具有抗衰老、滋補等功效。豆腐鯇魚尾湯功效和作用1鯇魚尾湯的功效與作用功效:草魚味甘、性温、無毒,且肉嫩而不膩,營養豐富,具有暖胃和中、開胃滋補的功效;陳皮健脾和胃,芳香燥濕。鯇魚具備舒肝清熱解毒,醫治頭痛頭暈眼花的功效。花旗參番木瓜鯇魚頭湯食物:鮸魚一條、...