皂角米什麼人不能吃？皂角米什麼地方產的好？

皂角米是一種種子仁，在民間有平民燕窩之稱。那麼，皂角米什麼人不能吃？皂角米什麼地方產的好？

皂角米什麼人不能吃

1、孕婦。孕婦懷孕期是需要加強營養的特殊生理時期，因為胎兒生長髮育所需的所有營養素均來自母體，孕婦本身需要為分娩和分泌乳汁儲備營養素，所以，保證孕婦孕期營養狀況維持正常對於妊娠過程及胎兒、嬰兒的發育，均有很重要的作用。而皂角米屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。孕婦是禁用的。

2、體虛者。虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一髒又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛等等，中醫理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補養，多餘的是病邪，要祛除。雖然皂角米最近很火爆，價格也很可以。功效有很多，但是體虛者是禁吃的。

3、出血傾向者：出血傾向，是指皮膚及黏膜自發性出血，或微小血管遭受創傷後出血不止者。而這類的人也是不能吃皂角米的。

皂角米什麼地方產的好

皂角米多為雲南和貴州的，雲南的應該是最好的，顆粒相對飽滿，植物膠原蛋白含量更高，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠，泡發率可達5-6倍。我用的是農市樂皂角米，是雲南野生的雙莢皂角米。晚上睡覺前把幹皂角米洗淨，用冷水浸泡起來，順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦，早晨起來把發泡好的皂角放進電飯鍋或者點湯鍋裏面煮30分鐘左右，放自己喜歡的，蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜太美味!

雲南人的最愛：皂角米有祛痰、開竅、清熱解暑、瘦身，潤腸通便作用。因此，皂角米稀飯成為雲南家庭夏日的常備藥膳。