長壽魚好吃嗎 吃長壽魚的好處

長壽魚不僅壽命長，而且據説吃了還可以長壽哦，不管是真是假，確實非常吸引人。那麼，長壽魚好吃嗎？吃長壽魚有什麼好處？

長壽魚好吃嗎

該魚皮色橙黃、肉色超潔白、口感細膩富有彈性。魚肉內有人體必須的20幾種微量元素、氨基酸和不飽和脂肪酸、維生素、蛋白質、低脂肪、低膽固醇。易於人體消化吸收，是不可多得的營養保健佳品。魚肉內富含深海魚油，延緩肌體衰老。

吃長壽魚的好處

長壽魚體內含有二十幾種人體所需的微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點。長壽魚含有珍貴的“腦黃金”成分，對人體所需多元不飽和脂肪酸是絕好的補充，能激活腦細胞，增強記憶力，延緩大腦老化；還含豐富的膠原蛋白，能滋肝補腎，延年益壽；更含有特殊的抗癌基因，有排毒養顏、抗癌保健之功效。

長壽魚的做法一

方法/步驟

1、用鹽抹全魚身

2、去8年鹹檸檬1顆

3、和蒜頭一起切碎

4、碗中墊葱姜，剁碎的鹹檸檬和蒜茸鋪在魚身，放薑片

5、鋪上香茅

6、蓋滿茴香草，隔水中大火8分鐘

7、潷去湯汁，生抽、味淋、糖拌勻，淋在魚身

8、繼續蒸2分鐘，出鍋

長壽魚的做法二

1、長壽魚洗乾淨，去掉肚子裏的黑膜，這個黑膜對身體有害。

2、從中間剖開，切花刀，好入味，魚可以做湯。

3、擺盤，下面鋪滿葱絲薑絲，放上魚，上面再撒上葱絲薑絲，一定要多點，不然很腥。

4、鍋開後，把蒸盤放屜上蒸3分鐘，倒掉蒸出的水，澆上蒸魚豉油和山茶油，還有一個買魚贈的蟹味鮮，沒有可以不放。忘了拍蒸鍋了。

5、再蒸2分鐘出鍋，時間長了，肉質吃着會老。

注意事項

蒸時多放葱姜，去腥味。蒸的水要倒掉，不然會影響肉的鮮味。