長壽菜是什麼菜?長壽菜長什麼樣子?
長壽菜聽名字很多人都不認識,它只是一種別稱,從名字就能判斷有長壽的功效。那麼長壽菜是什麼菜?長壽菜長什麼樣子?
長壽菜是什麼菜長壽菜,又名葉用甘薯,俗稱白薯葉、番薯葉、地瓜葉,四川稱之為苕尖,是甘薯的葉、葉柄和芽梢部,學名Ipomoeabatatas(L.)Lam.,為旋花科(Convolvulaceae)牽牛花屬草本匍匐性蔓生植物。在熱帶為多年生。原產於熱帶美洲。現廣泛栽培於全世界熱帶和亞熱帶地區。我國南北各地都有栽培,以收穫地下塊根為主,葉蔓作飼料,民間也有采食葉作為粗菜。近年發現,薯葉中含豐富的營養物質,是維生素歷、礦物質鉀、鈣之來源,而且其病蟲害甚少,很少使用農藥,比其他葉菜類較抗暴風雨,生長迅速,為良好的夏季葉菜。它在人們追求享受自然的風味中獲得重視,在台灣省它作為一種優良的深綠色蔬菜發展很快。
長壽菜長什麼樣1.植物學特徵具較大型的地下肉質塊根,色、黃色,少有紫色。莖蔓生,莖節着土後易生不定根。葉心臟形至掌狀深裂,葉色有綠色,紫紅色、黃色等品種。在我國南方甘薯能開花結實,花形如牽牛花,有紫紅色、白色或白中帶紫紅色條紋。成腋生聚傘花序,有時單生,總花梗長;花萼深裂,花冠漏斗形,頂端裂片不開展,形如牽牛花。蒴果,種子4粒,
2.對環境條件的要求葉用甘薯喜温暖氣候,耐高温,不耐霜,耐旱,耐鹼。以收穫塊根為主食,適於種植在肥沃而排水良好的砂質壤土。葉用甘薯不擇土壤,土壤肥沃便可。生長期要求充足的光照。
長壽菜的做法開始製作醬料:將蒜瓣拍碎後剝皮,切成蒜蓉。
熱鍋,下油,加入蒜蓉,爆至顏色金黃,蒜香溢出,起鍋盛入碗中。
在蒜香油的碗中倒入醬油,一碗香氣四溢的醬汁就這樣做成了。
開始白灼甘薯葉:先把甘薯葉洗乾淨
煮一鍋沸水,加入食用油
在沸水中放入甘薯葉,煮至水重新沸騰,菜葉變軟而顏色翠綠為止,撈起。
把香蒜醬油淋在撈起的甘薯葉上,一份白灼甘薯葉就這樣做好啦
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