壽喜燒為什麼蘸生雞蛋 壽喜燒的奇特吃法
壽喜燒是日本的著名小吃之一,去日本一定不要錯過這道美食,不僅味道美,而且吃法也很特殊。那麼,壽喜燒為什麼蘸生雞蛋?壽喜燒怎麼吃?
壽喜燒為什麼蘸生雞蛋
説到日式火鍋,最有名的莫過於“壽喜燒”。這種火鍋的鍋底是用牛骨和醬油熬成的,味道上偏甜,吃之前先要打一顆生雞蛋放入碗中,等鍋裏的肉和蔬菜煮熟後,控幹撈出來再蘸着雞蛋液吃下肚,據説這樣吃,肉類的口感會更加細膩。
壽喜燒是什麼菜壽喜燒是日本的一道菜餚,於火上燒烤肉類果腹因而得名,依地域不同,而有不同的配方與程序。壽喜燒又可稱為鋤燒。據説最早起源於日本古早年代,農人們於農事繁忙之餘,簡單利用手邊可得的鐵製農具如鋤、犁的扁平部分,於火上燒烤肉類果腹因而得名。
壽喜燒的做法材料:薄片牛肉600克,葱4根,春菊300克,大白菜1/2棵,金針菇1把,生香菇8朵,藥翦絲1包,烤豆腐4塊,葛粉1把,牛蒡絲1把,洋葱絲1/4個,奶油適量
牛肉湯底:昆布柴魚高湯1/2杯,甜料酒、濃口醬油各1/2杯,砂糖2大匙,酒少許
做法:
1、春菊、大白菜洗淨,切成適當大小。葱切段。菇類洗淨。藥翦絲用滾水氽燙片刻撈出。葛粉絲泡水軟化。
2、平鐵鍋燒熱後轉小火,塗上奶油,放入牛蒡絲、洋葱絲、葱段拌炒片刻。
3、加入湯底材料,再放入其他材料燒煮至熟,即可撈起蘸全蛋汁食用。
蘸醬:全蛋汁
注意事項
1、放入鍋中燒煮的材料份量以1次吃完為主。吃完後,再重新放入肉片和葱段拌炒,加入湯底材料,放入其他火鍋料燒煮。
2、舂菊是日本茼蒿,為日式火鍋的重要食材,也可以用茼蒿代替
-
出門不吃正餐總愛買一堆小吃的星座
白羊座:貪吃成性白羊座是一個很灑脱的星座,他們對什麼都很感興趣,而這其中當然也包括美食。白羊座不挑食,只要是零食他們就都喜歡,簡直是無零食不歡。而且他們的零食不僅在家裏到處都是,就連單位也不會少,自己的小抽屜裏更永遠不會缺貨,同事們如果有餓的,去找白羊座是絕...
-
黃皮果醬怎麼做
黃皮果醬怎麼做,黃皮果是一種南方的水果,主要生長於我國的兩廣地區,而選擇果醬也是當今大家離不開的一種配料,那麼以下看看黃皮果醬怎麼做。黃皮果醬怎麼做11、在製作這道黃皮果醬之前,我們需要將我們製作黃皮果醬所需要的原材料,需要黃皮果適量的冰糖,清水,食鹽以及面...
-
臘鴨肝怎麼煮
臘鴨肝怎麼煮,肝臟是動物的解毒器官,有些有害物質是在肝臟內降解消除的,鴨肝為鴨雜之一,是鴨科動物家鴨的肝臟。那麼以下分享臘鴨肝怎麼煮。臘鴨肝怎麼煮1臘鴨肝煮着吃是完全可以的,首先需要準備好精鹽、白糖,還需要生抽、豬油、白酒以及生薑汁,全部都放到一個碗裏,然...
-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...