楊梅泡酒是青的好還是紅的好?楊梅酒用什麼顏色的楊梅?
眼下正是楊梅上市的時候,吃不完的楊梅做成楊梅酒,不僅可以享受到楊梅的美味,還可以品嚐到果酒 的香味,那麼,泡酒的楊梅是用那種成熟的紅色楊梅,還是青一點的楊梅呢?
楊梅泡酒靑的好還是紅的好
楊梅泡酒要選擇紅黑色、成熟的楊梅。
自己在家制作楊梅酒時,要選擇個大、紅黑色、味甜的楊梅。不管是青楊梅,還是紅楊梅,都不是成熟的楊梅,不成熟的楊梅泡酒會有苦澀的味道,這樣會使楊梅酒的口感不好。
楊梅泡酒的具體做法
1、先將楊梅用清水沖洗一遍、再將楊梅浸泡到加有食鹽的涼開水中。
2、浸泡20分鐘左右,取出楊梅,再用涼開水沖洗一下。
3、將楊梅表面的水擦乾,放在通風處晾乾。
4、準備一個乾淨無油無水的可密封的玻璃容器,將楊梅倒入瓶中,再放入冰糖。
5、最後倒入白酒,密封好,放到陰涼通風的地方,20天左右就可飲用了。
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楊梅泡酒怎樣保存比較好
如果想讓楊梅酒的存放時間長一點,建議在泡酒20天左右的樣子,將楊梅取出來,再將楊梅酒密封保存,這樣就可以放得很久了,還能使楊梅酒口感越香醇。
楊梅泡酒的功效與作用
消暑生津
夏季天氣炎熱很容易中暑,而楊梅酒具有消暑解膩的作用,主要是以預防中暑和解除輕度暑熱為主。而且楊梅酒酸酸的味道可以幫助開胃。
促進消化
楊梅中含有維生素C以及多種有機酸,胃酸進入身體之後可以增加腸胃中的酸性,這樣可以加快食物消化。除此之外,楊梅還具有利尿的作用。
美容養顏
楊梅中含有的纖維素,可以很好的促進胃腸道蠕動,排出有毒物質,具有美容養顏功效。另外楊梅中含有的花青素也能起到延緩衰老的作用。
預防中風
適量喝楊梅酒,可以降低膽固醇的含量,高血壓以及血脂的含量,起到理氣活血的功效,更好的促進身體健康。減肥
楊梅中含有果酸,果酸能有效的阻止身體中的糖分轉化為脂肪,減少脂肪在體內的堆積。
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