黑木耳的保質期是多久 黑木耳過期了能吃嗎
我們大家很多人對於黑木耳都是非常熟悉的,是一種日常很常見的食材,大多是用來炒菜吃的,但食材都是有保質期的,那麼黑木耳的保質期是多久?黑木耳過期了能吃嗎?
黑木耳的保質期是多久
木耳的保質期一般是1至2年,黑木耳在陰涼通風乾燥的環境中存放時保質期可達兩年。食物的保質期,在一定的時間內,食物的品質和質量都有一定的保證,還超過這個時間食物的質量就會慢慢降低。幹木耳在儲存過程中,維生素等營養物質會被緩慢氧化,因此需放入密封袋或密封罐中保存,無氧環境可延緩氧化反應,並有助防止吸潮變質。泡軟後的濕木耳,通常只能放一天,且天氣炎熱時保存時間更短,不超過6小時。一般來説,過期的食品是不建議吃的。而通常所説的木耳,都是採摘的新木耳,晾乾以後的幹木耳。
黑木耳過期了能吃嗎
黑木耳過期是禁止服用的。因為黑木耳屬於菌類食物,是膠質食用菌,質地柔軟,貯存不當或者是時間過久,容易產生黴菌,口服後會產生一系列中毒症狀,主要表現為噁心,嘔吐、腹痛、腹瀉甚至是食物中毒導致死亡。 建議過期的黑木耳及時扔掉,避免口服後對身體造成傷害。食物的保質期就是即將要變質的最後期限,如果食用,可能會導致身體不適,出現頭暈、噁心,如果量大的話有可能導致食物中毒。如果不放心的話可以拿一些用穩水泡一個小時左右,用手指搓搓看,如果手感順滑不粘膩就沒關係。如果手感不好、粘膩,或者木耳一搓就碎了那最好別吃了。
黑木耳是發物嗎
黑木耳不屬於發物,它是一種營養豐富食材。具有益氣,潤肺、補腦,涼血、止血效果。對於腎虛患者,平時多食用黑木耳,能夠起到補腎效果。一般人羣均可食用,比較適合心血管疾病節食症患者使用。尤其適合缺鐵人士。但是孕婦不宜多吃,黑木耳可調配湯汁生食,也可以炒熟食用味道極美。木耳是一種菌類的食物,特別是黑木耳裏面的營養價值是非常高的,含有非常豐富的碳水化合物以及多種微量元素,並且裏邊是含有一些氨基酸物質在裏面的,適當的吃一些木耳,能夠將身體裏面的髒東西帶出。
黑木耳可以生吃嗎
黑木耳是不建議生吃的,因為新鮮的黑木耳裏面含有卟啉物質,如果人生吃之後進入人體,再經過陽光照射後會出現皮膚瘙癢的症狀,而且裸露的皮膚還可能會出現紅腫水泡現象。所以不建議承擔這麼大的風險,最好不要生吃新鮮木耳,可以經過爆炒或者是燉煮方式來吃,比較有營養,還安全。剛剛摘下來的黑木耳是不能夠生吃的,因為裏面會有一定的毒素,主要是一種卟啉的特殊物質,進入人體後,在陽光的照射下就會導致皮膚髮癢,出現局部發紅。
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