黑木耳粉的營養價值黑木耳粉的功效

黑木耳粉看這名字就知道是黑木耳做成的，黑木耳的營養價值是很高的，木耳粉的營養價值高不高呢，感興趣的人可以一起來看看吧。

黑木耳粉的營養價值

含蛋白質、纖維素、鈣、鐵、磷、胡羅卜素、木耳多糖、維生素B1、B2和維生素C以及黑木耳所特有的植物膠質等原有活性成份,十分有利於人體快速吸收和攝取多種營養,是一種天然、便捷的標準化健康食品。黑木耳製成粉後，吸收率可達98%左右,比不粉碎直接食用提高吸收率2倍以上。

黑木耳粉的功效

1、黑木耳粉具有滋補、益胃、涼血、止血、清肺潤腸等功效,對咯血、吐血、鼻血、痔瘡出血、便祕也有效。

2、黑木耳粉含有豐富的營養素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物，對於中老年人有特別的好處，可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年痴呆症的發生，還能降低血漿中膽固醇、脂肪含量。

3、黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及減輕動脈硬化、防止血栓形成、防止中風發生的功能。

4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纖維，不會引起血糖和胰島素水平明顯波動。

5、黑木耳粉含有一些生物鹼，具有促進消化道、泌尿道腺體分泌的特點，故有化解腎結石、膽結石，促使排出的功效。

6、黑木耳粉中的鈣是一般肉類的30-40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人體鈣的最好的來源，是預防骨質疏鬆的天然食品。

7、黑木耳粉含鐵量是菠菜的30倍，豬肝的4.3倍，大多數肉類的10倍，因此是缺鐵性貧血者最好的補鐵食品之一。

黑木耳粉減肥原理

黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤皮膚毛髮的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，有利於脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分佈合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利於減肥。黑木耳的減肥作用一般通過黑木耳粉來實現。