蝦米有腥臭味還能要嗎 蝦米為什麼發臭
雖説蝦米是屬於海鮮的一種本是該帶點海腥味的,但是這個味道也太沖了不會是壞了的緣故吧?蝦米要是有腥臭味了還能在吃嗎?為什麼蝦米會出現發臭的現象?
蝦米有腥臭味還能要嗎
蝦米臭了,那麼是不可以食用的,對人體是有害的,建議應該及時扔掉。發臭的話考慮是已經變質了,發黴的東西里邊含有許多細菌,尤其有一部分的細菌可以引起嚴重病變,建議還是不要吃,以免引起腹瀉中毒,新鮮的蝦吃的時候也是要適量的。
蝦米為什麼發臭
如果在常温下儲存,蛋白質經過微生物的作用,先變成肽和氨基酸,再分解成低級胺和氨氣,低級胺就是腥臭氣的來源,氨氣就是刺激味道的來源。
蝦米為什麼那麼小
蝦米是羊毛蝦中沒有長大的蝦。這種蝦米營養價值比較高。這種蝦它的腹部是有很軟和的毛。其他的地方又非常光滑。蝦米的營養物質非常豐富,而且蝦肉是比較好的減肥產品,雖然蝦米個頭很小,但是營養價值也很全面。
蝦米會致癌嗎
蝦皮,蝦米中確實都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物,它們都是致癌物質,所以要盡量少吃,想吃的時候最好用水煮後再烹調,或在日光下直接暴曬3~6小時,也可達到消除降低致癌物的目的。
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