柚子為什麼是苦的?柚子為什麼會苦?
食療養生2.82W
柚子的味道本來是甘甜可口,微微帶點苦澀,但是有的人吃柚子的柚子卻非常的苦澀難以下嚥。那麼,為什麼有的柚子會這麼苦呢?苦柚子可不可以吃呢?如何購買好吃的柚子呢?
柚子發苦的原因
柚子可以敗火,如果柚子苦可能有以下幾個原因:
1、柚子也分好幾種,胡柚比較苦,個小。如果不喜歡苦,可以買沙田柚。2、柚子不熟也會很苦。3、如果吃到和果肉相連的那層白皮和裏面的籽同樣會感覺很苦。柚子苦可以吃嗎
1、太苦的柚子不宜吃。2、如果一次食柚量過多,不僅會影響肝臟解毒,使肝臟受到損傷,而且還會引起其他不良反應,甚至發生中毒,出現包括頭昏、噁心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等症狀,特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間,食用柚子或飲用柚子汁,可致心律失常,嚴重時可引起心宣纖維顫動,甚至猝死。能與柚子產生相互作用的藥物還很多,如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑,氯氮平等抗精神病藥,西沙必利等胃腸藥,環孢素A等免疫抑制劑,咖啡因等中樞興奮劑等。專家指出,在服用這些藥物時,只要飲用一杯柚子汁,就可能引起上述作用。因此,醫學專家們告誡患者,服藥時千萬別吃柚子或飲柚子汁,尤其是老年病人,當防引起不測。什麼樣的柚子好吃
首先從外觀挑選,選上面尖下面寬的柚子,然後是兩邊大小均勻的,不要選一邊大一邊小畸形的柚子,那樣柚子是很難吃的。再就看錶皮,柚子表皮光滑具有光澤,儘量選取黃色的柚子,青色的一般屬於沒成熟的,所以不好吃的。第二是重量,同樣大小的柚子,我們肯定要選擇比較重的一個,因為重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子,就會越好吃。而幹了的就會嚼起來像木渣的感覺。第三就是觸摸,一般柚子皮厚的就不好吃,好吃的柚子一般皮都是比較薄的。這時用手按下表皮,如果按下去感覺較硬就説明柚子皮比較薄,按下去比較軟就説明柚子皮比較厚。這時我們就應該選擇皮薄的柚子。柚子一旦切成食用,就儘量吃完,如果吃不完,就最好用保鮮膜封好,放進保鮮冰箱內。這樣不會流失柚子的水分和營養。下次食用時,口感還是一樣很新鮮的。
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