柚子為什麼有酒味？柚子有酒味還能吃嗎？

柚子本身是被一層層厚厚的皮包裹着，所以一般不會出現長蟲這些問題，多數情況下主要還是存在久放之後變質的問題，比如當你聞到一陣陣酒味，這不代表着柚子已經變質了，所以這時建議不要吃了，購買機子一定要趁剛上市的熱季這樣才能買到新鮮的柚子，即使放置一些時間也很難出現變質等問題。

柚子為什麼有酒味

1、酒味原因

柚子如果存放時間過長，或者表皮有破損的現象，就會導致細菌等微生物進入其中大量繁殖，微生物在其中代謝的過程中會消耗其中的糖分等營養成分，並且會產生大量的代謝產物，其中酒精就是其中的一種，因此才回到熬製柚子出現酒味。這樣的柚子是不可以吃的，其中不僅含有大量有害微生物，而且還還有很多有害代謝產物，食用後會引起腸胃不適，對健康也非常不利。

2、價值功效

如果柚子是正常的，應該是清香，而且可口迷人，營養價值也很豐富，可以為人體帶來很多的好處，具有生精止渴、清熱解毒、消炎止痛、利尿消腫、潤腸通便、降血壓、增強食慾、促進消化、潤肺止咳、安神等功效，適當食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、頭痛、失眠、口乾舌燥、咽喉腫痛、小便不暢、便祕、水腫、食慾不振、高血壓等不適病症。