鱈魚怎麼做給寶寶吃 寶媽必看

鱈魚是很多人會選擇做給寶寶吃的輔食，是一道非常適合寶寶的菜品，但是很多新手寶媽都不知道要怎麼做，下面介紹鱈魚怎麼做給寶寶吃，寶媽必看。

鱈魚怎麼做給寶寶吃

鱈魚怎麼做給寶寶吃？正所謂家有一寶，媽有煩惱！媽媽們為了每天可以變着花樣做出美味的輔食來吸引寶寶的注意力，讓TA可以歡歡喜喜吃飽飽，簡直是絞盡了腦汁。聽説吃鱈魚有利於寶寶的生長髮育，那麼應該怎麼吃？

給寶寶吃的魚類之中，很多寶媽都首選鱈魚，因為鱈魚一來魚刺少，二來營養價值豐富，容易被人體吸收。

其實給寶寶製作鱈魚的時候，最好的做法就是蒸鱈魚！

準備一大塊鱈魚、葱段、薑絲。

寶媽在做的時候先將鱈魚洗淨表面，去皮去魚刺，不要放任何調料，就上蒸鍋蒸熟壓成鱈魚泥喂寶寶食用。但是如果感覺寶寶對腥味很抗拒的時候，就可以在魚的底下和表面都放上些許葱花和薑絲，幫助去腥。

鱈魚長什麼樣

鱈魚體延長，稍側扁，頭大，口大，上頜略長於下頜，尾部向後漸細一般長25～40釐米，體重300～750克。頸部的觸鬚須長等於或略長於眼徑。兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。體被細小圓鱗易脱落，側線明顯、背鰭3個，臀鰭2個，各鰭均無硬棘，完全由鰭條組成。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；頭、背及體側為灰褐色，並具不規則深褐色斑紋，腹面為灰白色。

麻辣鱈魚的營養價值

在北歐的鱈魚有着"餐桌上的營養師"之稱，在葡萄牙的鱈魚更是被稱為"液體黃金"，由此可見人們對鱈魚的接納度不是一般的高！對於重口味的吃貨來説，單純的蒸煮鱈魚真的是難以解饞，這個時候如果能來點麻辣味那就更好了。為了吃貨能夠如願，麻辣鱈魚就出現了哦。當然麻辣鱈魚的美味是眾所周知的，但是它的營養價值也吸引了眾多人哦。想知道麻辣鱈魚有哪些的營養價值，那就要認真往下閲讀了哦。

鱈魚含有豐富的維生素A，蛋白質，維生素D、鈣、鎂、硒等元素，物質元素可是極其豐富，而且鱈魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

鱈魚肝可用於提取魚肝油（含油量20~40%），富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用於治療糖尿病。

鱈魚的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鱈魚的刺很少，所以總的來説鱈魚是一個老少皆宜的營養食品。而且鱈魚的低膽固醇很容易被人體吸收，又容易消化，而且還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，非常適合兒童食用。總而言之，鱈魚的營養價值是很豐富的，給人體帶來了一定的好處。

番茄燴鱈魚的做法

所用食材：

阿拉斯加黑鱈魚2塊聖女果300葱2根，蒜4粒姜2片橄欖油適量紅辣椒1個

高湯或水1杯海鹽、黑胡椒適量

具體做法：

1準備食材。

2把解凍的鱈魚塊去鱗片清洗後用廚房紙巾擦乾。

3在兩面均勻抹上一小撮海鹽、黑胡椒、橄欖油，碼放在烤盤裏，蓋上錫紙，放入九陽G501空氣炸鍋中。

4選擇200度烤18分鐘(根據魚塊薄厚時間靈活調整)

5番茄對切，蒜切片，葱切小段，薑切片，辣椒切小段

6鍋中放一點橄欖油，將葱花、蒜片、辣椒、薑片炒香

7放入小番茄略翻炒

8放一杯高湯或水，少許鹽，轉中火悶至西紅柿變軟湯汁濃郁。(喜甜口的話可以放些糖)

9時間到，魚熟

10把所有番茄醬汁澆在魚上

11再蓋上錫紙在鍋中烤8-10分鐘。也可以時間短點

12吃時，撒上葱花，適當加鹽和黑胡椒調味。

小貼士

1聖女果也可以不用切用整顆的，但煮制時要經常用鏟子壓扁它，小番茄皮在煮的過程中會脱落，所以煮時不必刻意去皮，用大西紅柿也可以，切大塊就行。

2不要把魚塊摞在一起放烤盤裏，碼單層受熱均勻。

3可以用龍利魚製作，但要適當減少烤的時間。

4我用的是九陽G501空氣炸鍋，此做法，也可以用烤箱，或直接在鍋中煮制。

小編有話説：以上就是小編教大家做的番茄燴鱈魚，鮮嫩的魚肉浸在番茄湯汁裏，味道真的很不錯。