阿膠糕發黴了還能吃嗎 當心吃壞肚子

阿膠糕發黴了是不能吃的，發黴的阿膠糕已經變質了，從食物的角度來看的話，吃下去對身體是很不好的，所以發黴的阿膠糕大家就扔掉吧。

阿膠糕發黴了還能吃嗎

發黴的阿膠糕不建議再食用。

阿膠糕是經過特殊工藝處理過的食物，一般來説內部不含水分，只有在上潮，和空氣中的水分接觸後才會引起發黴。吃了發黴阿膠糕可能會引起腹瀉、嘔吐、中毒等症狀，如果是黃麴黴素引起的阿膠糕發黴，後果則更加嚴重，有致癌的風險，建議不要食用發黴的阿膠糕。

阿膠糕發黴了怎麼處理

直接扔掉吧。

一般情況下，阿膠糕發黴了是不能食用的。阿膠糕發黴了，就説明阿膠糕已經變質壞掉了，會容易產生很多細菌和有害物質，不適合食用，不然會容易引起身體不適，危害身體健康。

阿膠糕怎麼避免發黴

存放的地方要注意保持通風和乾燥。

阿膠糕中的阿膠是純天然食物，密封下保存能夠保證多年不壞，阿膠糕的主要成分就是阿膠，一般來説將阿膠密封好後放在通風處保存就好。

阿膠糕的做法

1、在乾淨的陶瓷鍋內，倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化並起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘着鍋底。

2、大約半小時後，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋裏的東西粘稠得如膠着狀態，此時，阿膠糕已經熬成。

3、選擇乾淨、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。

4、須冷卻凝固後，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。