鮮棗怎麼吃?鮮棗怎麼吃有營養價值?
鮮棗是秋季成熟的果實,因此,秋季是鮮棗的大豐收季節。市面上各種鮮棗品種繁多,但是鮮棗雖有營養,也要講究吃法。那麼,鮮棗怎麼吃最有營養呢?今天小編來給大家及時一下鮮棗的吃法。
鮮棗怎麼吃
其一是鮮者吃,就是生吃(生可熟補)。其二是將鮮棗蒸着吃,(口感軟甜)。其三嗎就是曬乾了吃,(可以在冬季煮稀飯,入藥,泡酒,蒸花糕等)三種吃法都是不破壞它的營養價值,就是補血養顏。鮮棗怎麼吃更營養
生吃:補維C還能除斑,生吃鮮棗,可以更多地保留鮮棗中的維生素C和維生素P,從而具有改善毛細血管壁功能的作用,幫助消除皮膚上的出血點或瘀斑。
營養分析:每100克鮮棗中的維生素C的含量高達243毫克,而同等量的西紅柿裏維C含量是19毫克,此外鮮棗還富含鐵、鉀和維生素P。
熟吃:熟吃鮮棗會丟失維生素C等不耐熱的維生素,但是鐵、鉀等礦物質保留了,所以熟吃鮮棗依然可以起到補血等作用。脾胃功能弱的人生吃鮮棗可能感覺不適,而蒸熟的棗則更容易消化,對於脾胃功能比較弱的人,可以把鮮棗蒸熟吃,或者加到粥裏或湯裏,會有不錯的健脾胃、助消化的作用。
鮮棗食譜推薦
鮮棗奶醬果沙拉
材料:
鮮棗170克,去核,切小塊
榛子60克,剁碎
甜味青蘋果2個,去核,切小塊
紅辣椒1個,去籽後切小塊
西洋芹菜莖2根,切薄片
無籽青葡萄115克,大顆的切半
黃菊苣(chicory)2棵
切碎的香菜2湯匙(可選)
奶醬醬料,原味低脂酸奶酪或酸奶156克,蛋黃醬4湯匙,檸檬汁1湯匙,細砂糖1湯匙,鹽和胡椒適量
第一步:榛子以中火幹炒2至3分鐘,至散發出堅果芬芳味。熄火,將榛子倒入碗中,備用。
第二步 :取一大碗,拌入優格、美乃滋、檸檬汁和糖。加鹽和胡椒調味,拌成奶味沙拉醬。
第三步:蘋果倒入沙拉醬,拌勻。加入鮮棗、甜椒、芹菜和葡萄,攪拌均勻。
第四步掰下菊苣葉,切去根部粗莖。菜葉下半部分切絲,加入沙拉。拌好的沙拉盛入大盤,四周鋪放菊苣葉,撒上榛子和洋香菜(如用的話)。
鮮棗的多樣性、營養性吃法多不勝舉,最主要的就是體現了鮮棗的營養價值和香甜可口獨特口味。
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