金煌芒青的可以吃嗎 金煌芒挑選方法
金煌芒是台灣地區的特產芒果,這種芒果成熟後顏色是金黃色的,生的金煌芒顏色發青。那麼,金煌芒青的可以吃嗎?金煌芒怎麼辨別好壞?
金煌芒青的可以吃嗎
生的金煌芒,皮青綠、觸感硬,口感纖維多、味道酸,一般是不能直接食用的,但是有的地方也很喜歡涼拌,把青芒切成條,再加鹽、味精、辣椒麪什麼的,味道也是不錯的。
金煌芒熟了什麼顏色金煌芒,熟透了不會變成黃色,但是顏色相對生的時候稍有改變。
這種皮青黃,觸感微軟,口感多汁、中甜。
這種芒果黃色面多,觸感偏軟,口感多汁、中甜。
這種就是熟的芒果,觸感軟,口感多汁、很甜,糖度可以達到15度左右。
雖然簡單但是挺實用,可以根據顏色、手感、香氣來判斷芒果的成熟度,不同的成熟度味道也大不相同,選擇適合自己的芒果吧!
金煌芒怎麼辨別好壞金煌芒芒果分辨:只要外皮沒壞,都可以食用,可以根據顏色、手感、香氣來判斷芒果的成熟度,不同的成熟度味道也大不相同,選擇適合自己口味的最重要。大體可分為四個階段:
1、皮青綠、觸感硬,口感纖維多、味道酸,一般是不能直接食用的,但是有的地方也很喜歡涼拌,把青芒切成條,再加鹽、味精、辣椒麪什麼的,味道也是不錯的。
2、皮青黃,觸感微軟,口感多汁、中甜。
3、黃色面多,觸感偏軟,口感多汁、中甜。
4、熟的芒果,觸感軟,口感多汁、很甜,糖度可以達到15度左右。
小貼士
金煌芒:果形較大,果肉細膩,口感比較豐富,因為甜度高,纖維極少,很適合拿來做甜品的輔料。
挑選貼士:儘量避免挑選熟透的金煌芒,儲存時間不宜過長,否則很容易長黑斑。
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