上海青菜飯怎麼做好吃 上海青怎麼保存
上海青可以做各種不同菜,而且和它搭配的菜也很好吃,那麼上海青菜飯怎麼做好吃呢,上海青怎麼保存呢,下面一起來了解了解吧。
上海青菜飯怎麼做好吃
1、首先將上海青擇取好,隨後將洗淨,並將之切碎。
2、接着將山藥的外皮去除掉,並將它切成塊狀。香菇用温水泡一會兒,將之切片。
3、這時將豬肉洗淨,並切片,還需進行醃製,否則會很腥,放入老酒、醬油進行醃製。等待2個小時。
4、接着將大米進行淘洗,隨後將大米放入清水中進行浸泡。
5、這時就可以熱鍋了,隨後將鮮肉放入鍋中,進行翻炒,隨後將之盛出。
6、隨後上海青、香菇、山藥一起放入,進行翻炒。
7、翻炒之後,將這些食材倒入飯鍋中,這時開始進行調味,放入醬油,開始煮飯。
8、若是喜歡吃辣,在吃的時候,可以放入一些辣椒油,進行攪拌下就可以吃了。
上海青怎麼保存
1、放入冰箱保存:家中吃不完的食物大都選擇存放進冰箱,冰箱是保存食物不易變質的最常用的方法,所以,上海青也可以存放進冰箱。
2、沒有冰箱:家裏沒有冰箱的可以選擇陰涼,乾燥,避光處保存。
3、摘除腐爛的葉子:保存上海青時,把腐爛的葉子摘除掉,免得影響還沒壞掉的菜。
4、放入保鮮袋中保存:放入保鮮袋中,留一個小口呼吸,保存1-2天。
上海青怎麼洗比較乾淨1、把上海青一片一片的剝開來,打散,放進盆裏,在流動的水流下一片一片的仔細清洗,用清水衝去泥沙,摘除爛掉的莖葉。
2、盆內注滿水,把上海青反覆的洗兩遍,換水,再洗兩遍。
3、再蓄水,讓上海青在水中浸泡10分鐘,讓殘留的農藥慢慢溶解水中,再倒去多餘的水。
4、清洗後,要把菜上的水甩甩,殘留的水中也會有農藥殘留。
上海青是什麼
上海青,又稱上海白菜、青江白菜、油菜,因為是上海一帶華東地區常見的小白菜品種,因此也叫上海青,華北地區一般熟知的名字是油菜。上海青的特點是葉少莖多,菜莖白如葫蘆瓢,因為光合作用條件好,因此其葉色碧綠。而且上海青營養含量豐富,非常適合日常食用,上海青的鈣含量是綠色蔬菜中最高的,每天食用適當的上海青可以補充人體所需的各種營養需求。
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