鳳尾菇怎麼做好吃?鳳尾菇的做法大全

鳳尾菇是一種真菌，有豐富的蛋白質和礦物質，很多人不知道鳳尾菇怎麼做，本期我們來為大家詳細介紹下做法大全吧！

鳳尾菇

鳳尾菇為真菌，肉肥味美。鳳尾菇含有豐富的蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質。鳳尾菇含有生理活性物質，能夠誘發干擾素的合成，從而提高人體免疫力，具有防癌、抗癌的作用。

鳳尾菇怎麼做好吃?豬肉鳳尾菇湯的做法：

1.先將豬肉 鳳尾菇 油 鹽 芹菜都準備好，然後將豬肉洗乾淨後切成片狀

2.放入澱粉，鹽攪拌均勻後醃製入味，再將芹菜葉切碎，然後將水倒入鍋裏

3.燒開之後放入豬肉，煮開之後放入鳳尾菇，燒開後撒些香菜葉就完成了。

鳳尾菇骨湯的做法：

1.先將排骨放入水中浸泡一會後，倒入乾淨的清水清洗乾淨

2.然後將水倒入鍋裏，放入葱姜煮開後放入排骨焯一會

3.然後再用温水沖洗乾淨，倒入高壓鍋裏，通電之後按下排骨按鈕

4.之後將鳳尾菇清洗乾淨，將壓好的排骨湯倒入鍋裏，放入鳳尾菇煮熟，撒些葱花，放入鹽就可以了。

鳳尾菇的營養價值

鳳尾菇又稱雞尾菇，其營養十分豐富，幹物質中含蛋白質高達21.2%，並含有人體所必需的八種氨基酸，其含量佔所有氨基酸總量的35%以上。鮮鳳尾菇每百克含維生素C高達33毫克，有助於提高人體免疫功能。還含有維生素B1、B2、尼克酸、多種礦物質。另據最近研究證實，鳳尾菇含有的一些生理活性物質，具有誘發干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、澱粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。鳳尾菇又叫灰平菇，是屬於側耳、平菇一類的食用菌，是人們經常食用的一種蘑菇。

鳳尾菇的功效與作用

鳳尾菇有提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的功效，人體八種必需氨基酸全都具備，其含量佔所有氨基酸總量的35%以上。所以經常食用鳳尾菇，可以增強人體健康。