山藥燉豬蹄作用及食用方法

山藥燉豬蹄作用及食用方法，人們都喜歡在冬天的時候進行進補，而且特殊喜歡補一些熱性的東西，其中豬蹄燉山藥中的豬蹄含有一定的蛋白質、脂肪，以下分享山藥燉豬蹄作用及食用方法。

山藥燉豬蹄作用及食用方法1

山藥可以燉豬蹄

食材準備：豬腳一隻，山藥一支，八角一個，桂皮一小塊，生薑數片，料酒少許，香醋少許

【製作步驟】

1.豬腳牽連的地方切斷，切成一塊塊的；

2.水中加一點食鹽，將豬腳清洗乾淨，過濾一下水分；

3.豬腳放入一個盆子裏，加點料酒和香醋，抓拌一下，讓豬腳的每個地方都能粘到，然後放置半個小時；

4.把豬腳清洗乾淨，連同薑片一起放入砂鍋中，加入清水沒過豬腳上1釐米即可，大火燉15分鐘；

5.到時間後，豬腳就很香了；

6.加入適量食鹽，八角，桂皮，再把切成段的山藥倒進去，加開水裝滿鍋，先大火燉到湯汁沸騰後，轉成小火；

7.燉40分鐘，就可以關火開吃了。

山藥可以燉豬蹄嗎可以配其他什麼菜嗎

　　

白豆山藥豬蹄湯做法

1、食材：豬腳半個，山藥兩根，白芸豆半斤，香菇六個，開水適量，鹽適量，大蒜兩個，生薑一個，花椒適量，辣椒兩個。

2、豬蹄找濯水，然後洗乾淨慮水。

3、香菇用開水泡開，白芸豆用開水泡一會兒，然後把殼去掉。

4、放菜籽油把豬蹄和白芸豆一起用生薑大蒜等炒入味。

5、做湯的水一定要用開水，味兒才會更濃郁，適量就好，不要太多水。

6、山藥很容易熟，所以豬蹄和白芸豆在高壓鍋裏壓了十五分鐘後就可以放氣然後再把白芸豆放下去燉十分鐘就好了。

豬腳湯一向是認可的催奶武器，許多女士在做月子期內喝的全是豬腳湯，可是催奶黃豆豬蹄湯的作法是什麼呢?自己在家就可以做，簡易便捷。燉好的豬腳Q彈軟嫩，變滑不油膩，大豆喝飽了帶肉味的料汁，軟爛味足。月子裏孕婦吃也是有催奶催乳功效。吃客速收!

　　

大豆板栗煲豬腳：1.大豆泡茶2鐘頭預留;豬腳剁塊狀過水川燙預留;生薑切成片預留。 2.取一火鍋，在鍋中添加水、酒釀、生薑片、山藥、枸杞子、茯苓與豬腳，以火災燒開後加蓋子轉文火煮1鐘頭。 3.再添加大豆及板栗再次以文火煮1鐘頭，出鍋前添加鹽調料就可以。

黃豆豬蹄湯，關鍵是為孕婦代謝的奶水不夠的情況下具有催奶的作用。一般要準備好大豆，生薑片，豬腳，米酒，鹽，葱，由於是做給孕婦喝的不必別的的調味品。

在網上和民俗都廣為流傳許多下奶食譜，應對各式各樣的下奶食譜，許多母親都造成了疑慮;在其中有一個豬蹄燉黃豆的'催奶飲食療法也遭受許多母親的親睞。

可是她們搞不懂的是豬蹄燉黃豆湯確實能夠催奶嗎?但是我們要清晰催奶的是豬腳，豬腳中帶有較多的蛋白、人體脂肪和碳水化合物化合物，可加快基礎代謝，減緩機體衰退，而且針對哺乳期間女士能具有催奶和美容護膚的雙向功效。

山藥燉豬蹄作用及食用方法2

一、功效與作用：

1、緩解飢餓：豬蹄燉山藥中的豬蹄含有一定的`蛋白質、脂肪，而山藥含有一定的碳水化合物。在適量食用這類食物後，可以使食物在體內轉化為能量，進而補充體力、改善飢餓等情況。

2、補充營養：豬蹄燉山藥中的山藥可食部位含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等營養物質，能夠為機體補充日常所需要的營養。而豬蹄中的膠原蛋白等成分也具有一定的營養作用。

3、調理脾胃：豬蹄燉山藥中的山藥味甘，藥性較為和緩，但具有滋補作用，能夠補氣、補陰，入脾經，能夠起到強健脾胃，還能滋養後天脾胃之氣。食用後能夠有效緩解脾胃虛弱所致的進食量減少、腹瀉等症狀。

除上述功效與作用外，適量食用豬蹄燉山藥還可以起到調理體虛、改善肺虛、改善腎虛等效果。

　　

二、禁忌：

若自身對於山藥、豬蹄存在過敏情況，則不建議食用豬蹄燉山藥，以免刺激機體出現免疫反應，導致皮膚瘙癢、腹瀉等症狀出現。

豬蹄燉山藥屬於一種食物，因此，不能用於治療相關疾病。若自身出現不適症狀時，則建議先到中醫科就診，在完善脈診等檢查後，明確具體原因，並在確診後由醫生決定治療方式。

山藥燉豬蹄作用及食用方法3

起鍋燒油放入薑片、葱段、八角、桂皮、幹辣椒和香葉炒出香味後，加入豬蹄爆炒至微黃，調入醬油、料酒和冰糖翻炒均勻至上色。最後加水沒過豬蹄大火燒開轉小火蓋鍋燉40分鐘，加入鹽和黃豆繼續燉煮40分鐘，美味的黃豆燉豬蹄就完成了。

黃豆燉豬蹄的.製作方法

準備食材：豬蹄、黃豆、食鹽、醬油、冰糖、姜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒、植物油、葱白、香葉。

1、豬蹄剁成塊浸水2小時，黃豆提前浸水泡發，葱切段，薑切片備用。

2、起鍋加入適量水和豬蹄燒開，豬蹄焯水2～3分鐘後，撈出沖洗乾淨瀝乾水分備用。

　　

3、起鍋燒油，油熱後放入薑片、葱段、八角、桂皮、幹辣椒和香葉炒出香味。

4、加入豬蹄爆炒至微黃後，調入醬油、料酒和冰糖翻炒均勻至上色。

5、加水沒過豬蹄大火燒開轉小火蓋鍋燉40分鐘，加入適量鹽和泡發的黃豆繼續燉煮40分鐘，美味的黃豆燉豬蹄就做好了。