蓮子豬肚湯要煲多久 蓮子豬肚湯孕婦能喝嗎
蓮子豬肚湯是一種營養價值極高的美味湯食,不管是蓮子還是豬肚都是十分有營養的,那麼,我們自己在家煲蓮子豬肚湯的時候一般要煲多長時間呢?
蓮子豬肚湯要煲多久
1.5-2個小時。
一般最後所有材料都下鍋後需要1個小時,而在這之前豬肚要飛水,蓮子要洗淨,還有其它的配料也需要特別準備。蓮子豬肚湯保守估計需要1個半小時,但最好還是預留2個小時比較穩妥。
蓮子豬肚湯孕婦能喝嗎
孕婦是可以喝蓮子豬肚湯的,並且喝了後好處多多。
蓮子豬肚湯是一道湯汁鮮美、口感清爽的湯品。其中蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等,具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。而豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。此湯有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的作用。產婦食用能起到補氣益血的作用。所以孕媽媽們多喝蓮子豬肚湯對於肚子裏的寶寶也很有好處。
蓮子豬肚湯的做法
材料:豬肚、蓮子、白果、小麥麪粉、食鹽、姜、料酒、醋
做法:
1、豬肚先用清水沖洗一次,然後用鹽搓兩遍,沖洗後再用小麥麪粉正反面反覆洗幾次。
2、燒開一鍋水,豬肚用菜盤子套住(可以有效防止豬肚回縮),放薑片、料酒、醋,在鍋裏淖2-3分鐘。
3、撈出放涼,用刀刮掉油脂,把白色的膜刮掉,洗乾淨就可以準備做湯了。
4、豬肚切絲,放已經取芯的蓮子和白果適量,鹽少許用壓力鍋煲煮熟即可。
蓮子豬肚湯為什麼有異味
蓮子豬肚湯有異味有兩個原因,第一是蓮子沒有清洗乾淨,第二則是豬肚沒有清洗乾淨,蓮子的清洗比較簡單,下面着重為大家介紹豬肚的清洗方法。
將豬肚用清水洗幾次,然後放進水快開的鍋裏,經常翻動,不等水開就把豬肚子取出來,再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。或者是買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂,反覆的搓抓,搓抓之後沖洗,翻過另一面同樣的放大量的鹽反覆的搓抓,這樣2面都反覆的搓抓2次(一共4次),這樣豬肚就洗的一點味道都沒有啦!
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